【摘 要】
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抗生素滥用和残留问题越来越引起关注，应用表面增强拉曼光谱（SERS）结合QuEChERS（Quick，easy，cheap，effective，rugged and safe）快速样品前处理和化学计量学方法建立了一种简单、灵敏、快速的方法用于鸡蛋中喹诺酮类抗生素残留检测。确定了0.2%甲酸-乙腈溶液用于萃取蛋清中喹诺酮抗生素残留的有效性，其中，恩诺沙星的检出限为0.1783 mg/kg。建立了基于
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(No.2016YFD0101205资助；
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抗生素滥用和残留问题越来越引起关注，应用表面增强拉曼光谱（SERS）结合QuEChERS（Quick，easy，cheap，effective，rugged and safe）快速样品前处理和化学计量学方法建立了一种简单、灵敏、快速的方法用于鸡蛋中喹诺酮类抗生素残留检测。确定了0.2%甲酸-乙腈溶液用于萃取蛋清中喹诺酮抗生素残留的有效性，其中，恩诺沙星的检出限为0.1783 mg/kg。建立了基于拉曼特征峰的单变量回归模型和基于全光谱的PLSR模型，并研究了竞争性自适应重加权抽样、随机蛙跳、连续投影算法用于恩诺沙星SERS特征光谱变量筛选的有效性和性能，其中，随机蛙跳算法选用11个变量建立的PLSR模型获得了最低的RMSECV（0.1346 mg/kg）和RMSEP （0.1380 mg/kg），表明了多光谱变量与鸡蛋中恩诺沙星残留量的相关性。研究表明，基于快速预处理和化学计量学法的SERS技术可用于鸡蛋中喹诺酮抗生素残留的快速定量预测，以实现鸡蛋质量安全的监测。
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