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如今国内肉类及相关制品质地的检疫检验过程中,重点涵盖了微生物指标与理化指标。本文重点分析了肉类与相关制品质地的相关仪器检测方法和手段,希望能够起到抛砖引玉之效果。
肉类及其制品质地的仪器检测方法分析
【摘 要】
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如今国内肉类及相关制品质地的检疫检验过程中,重点涵盖了微生物指标与理化指标。本文重点分析了肉类与相关制品质地的相关仪器检测方法和手段,希望能够起到抛砖引玉之效果。
【机 构】
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喀什地区产品质量检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年12期
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