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根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上,选取提取温度、提取时间和液固比为影响因子,应用响应面法进行3因素3水平的试验设计,以桑黄多糖得率作为响应值,对其提取条件进行进一步优化。结果表明,热水浸提法提取桑黄多糖的最佳条件为固定液固比20.8(mUg),99℃提取7.05h,多糖提取率可达1.133%。