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变性淀粉在我国的应用及发展趋势
变性淀粉在我国的应用及发展趋势
来源 :黑龙江八一农垦大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:carole_369
【摘 要】
:
本文介绍了我国食品、纺织、造纸等工业上应用的主要变性淀粉,其中重点介绍了羧甲基淀粉、交联淀粉、酸改性淀粉、阳离子淀粉的生产工艺、性质及其应用,同时对接枝共聚淀粉、
【作 者】
:
葛杰
张功超
白立丰
管丛江
【机 构】
:
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
【出 处】
:
黑龙江八一农垦大学学报
【发表日期】
:
2005年01期
【关键词】
:
淀粉
变性淀粉
复合型
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本文介绍了我国食品、纺织、造纸等工业上应用的主要变性淀粉,其中重点介绍了羧甲基淀粉、交联淀粉、酸改性淀粉、阳离子淀粉的生产工艺、性质及其应用,同时对接枝共聚淀粉、复合淀粉等新型变性淀粉也作了简要介绍。
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