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摘要：果树嫁接最早在我国古代的《齐民要术》一书中提到并有完整、系统的阐述，这同欧洲一些国家有关嫁接技术的记载相比还要早1000年。果树嫁接作为果树栽培的一个重要措施，对于果树的栽培和生长具有重要意义。目前，世界上的果树嫁接方法有一二百种，全面了解和掌握这些技术，对于果树种植者十分重要。因此，本文首先从果树嫁接的意义着手，对果树嫁接时易出现的问题及解决措施进行分析，然后就具体的嫁接技术进行论述，希望能给果农提供一些有关果树嫁接的知识。
关键词：果树嫁接； 问题 ；意义； 技术
果树嫁接具有重要的意义，它不仅能保存栽培植物的优良性状，增强植物适应环境的能力，而且能使林木提早收益，培育新品种。由此可见，掌握正确的果树嫁接技术，对于果树的生长和培育十分重要。
1 果树嫁接的意义
1.1 保存植物的优良性状
对于柑橘、苹果、荔枝、桃、梨等栽培植物中的优良品种，它们具有果实大、产量高、品质好等优良性状，为了使它们的这些优良性状得到保存，往往只能通过嫁接进行繁殖才能得以实现。实践证明，采用种子播种后的果树所孕育出的后代，常常会发生改变，使其原有的优良性状丧失，从而造成果实变小、品质变劣、产量降低等问题。然而使用嫁接技术所孕育出的后代，就可以很好的保存植物的优良性状。近些年来，这种方法已经在果树生产上得到了广泛的应用和推广。
1.2 增强环境的适应能力
果树在嫁接时所使用的砧木大多数是野生种、半野生种和当地土生土长的种类。这是因为这些砧木具有适应性强、生命力强等特点，即使在很差的自然条件下也能正常的生长发育并且扩大栽植范围。如：酸枣具有耐干旱、耐贫瘠的特性，将它作为砧木嫁接到枣树上，可以增强枣适应贫瘠山地的能力。
1.3 促使林木提早收益
嫁接的重要作用之一就是能够促进果树提早结果，这是因为嫁接的方法之一是接穗嫁接，这种技术主要采用已经进入开花结果期的成龄树作为砧木，嫁接后当其愈合和恢复生长，在很短的时间内就可以开花结果。
1.4 培育新品种
通过嫁接技术能够培育出新的品种，这主要是利用“芽变”来完成的。所谓的“芽变”主要是指由1个植物芽的分生组织体细胞所发生的突变，从而所产生的枝条所发生的变异。芽变可以产生高产、品质变好、抗病能力增强等新的优良性状，果农将芽变后的枝条进行嫁接，并进行细心的管理，就可培育出的新品种，而且这些新品种具有很高的质量。如：“红星”苹果是利用“元帅”品种芽变，再经过嫁接而得到的，这种品种同原来的相比，具有色泽鲜艳浓红、品质好等特点。
2 果树嫁接时常见的问题及对策
果树嫁接是育苗的关键技术之一，在果树生长的整个环节中发挥着不可替代的作用，如果嫁接方法掌握得不准确、不全面，就会影响嫁接的成活率，因此，要特别注意嫁接时容出现的问题。
2.1 芽接中易出现的问题
2.1.1嫁接后解绑不及时
在每年的6-8月，当砧木达到一定的粗度，接穗上的芽饱满时即可进行芽接，如果嫁接相对较早，在其成活后应及时解除绑缚的塑料条，避免因解绑不及时，砧木加粗塑料条陷入砧木内，造成接芽死亡，从而影响嫁接的成活率。
解决对策：首先要掌握好嫁接的时间，具体应定在8月20日左右，确保砧木、接穗形成层已经趋向于停止活动。这时的芽接在当年可以不用将塑料条解除，为了减少用工，便于管理，可以在第二年剪砧时取下。
2.1.2 塑料条缠法不合理
由于书籍、资料上只对塑料条的缠法进行粗略的介绍，如：“用塑料条绑严，绑紧”，而并没有进行详细的阐述，从而造成果农的任意缠绕。有的人从上向下缠；有的则从下向上缠，如果解绑及时，这两种缠法是没有异议的。但若是解绑不及时，这两种缠法则有很大的差别。实践证明，当解绑不及时时，从下往上缠要比从上往下缠的效果好。
解决对策：果农应该从下向上缠绕塑料条，最后绑在芽的上边3-4cm处。这样不仅会减轻对嫩芽的束缚，而且可以省去解塑料条的工序。这是因为培育速生苗和嫁接晚会造成当年不能解掉塑料条，这就可以在剪砧时减掉塑料条，从而减少工序，便于管理。
2.2 枝节中易出现的问题
2.2.1 处理失水接穗的方法不当
由于接穗的选择不当或是嫁接方法不准确等因素从而造成接穗失水萎蔫。当这种现象发生时，很多果农认为这样的接穗无法使用，则放弃对其的补救；也有一些果农因为接穗的缺乏，将就使用，但并未进行及时的处理。这些原因往往造成嫁接成活率较低等问题。
解决对策：使用清水浸泡失水的枝条，如果接穗能够吸水恢复，将其表面的水分晾干，蘸蜡后则可继续使用，而且不会影响接穗的成活率。相反，如果接穗不能恢复的，则不能继续使用。
2.2.2 对粗砧木的绑缚方法不当
果树在进行高接时，一些果农对于砧木较粗的处理方法是：首先，使用塑料条或绳绑紧接穗，然后在外部套上塑料袋进行保湿。这种做法需要在接穗萌发后进行分次地解除塑料袋，十分麻烦，而且容易烫伤接穗萌芽。
解决对策：插上接穗后，使用比砧木接头稍粗的粗料布盖住断面，然后使用较窄的塑料条绑扎。
3 具体的果树嫁接技术
3.1 恰当选择和处理接穗3.1.1 因地制宜地选择母树
在进行接穗的选择时，首先要考虑的是当地的生产条件、气候类型，根据当地的实际情况因地制宜地选择早实、丰产、优质、引入嫁接代数少、生产健壮的母树，且选择的母树最好是生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝。其次，采集时间要掌握好，一般情况下要结合修剪进行采集，而且在落叶到萌芽前的整个休眠期均可进行，随剪随采，将50条或100条同一品种计为一捆，并挂上标签。 3.1.2 正确的贮存方法
首先，要将才寄回的穗条进行整理。然后及时地将其放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，其中温度不能高于4°C，湿度不能低于90%。最后，使用湿沙将穗条的下半部进行深埋，上半截露在外面，而且捆与捆之间要使用湿沙隔离，为了保持窖内的冷凉，切记要盖严窖口。
3.1.3 蜡封接穗
为了减少穗条的水分蒸发，保证接穗在嫁接前的生命力，要进行蜡封接穗。具体的操作方法是：接穗采集后，将其进行修剪，并按照嫁接所需的长度保留10-15cm，然后将工业石蜡放在容器中进行加热使其融化，并将剪好的接穗的两头迅速蘸一下蜡液，待蜡液完全凉透后进行收集和贮存。
3.2 确定嫁接时间
最适宜的嫁接时期是：砧木芽萌动前或开始萌动而并未展叶时进行，不可过早或偏晚。过早嫁接，会致使接穗伤口愈合时间较长，而且抵抗力低，容易遭不良气候或病虫的损害；过晚嫁接，会引起树势衰弱，当冬季来临时，极易死亡。实践证明，在接穗萌芽的前10天到萌芽期是最为适宜的，而且在天气晴朗、气温较高的时候嫁接的成活率相对较高。如：我省的柑橘，最适宜的嫁接时间为春季3月上旬到4月上旬，秋季9月到11月中旬。
3.2.1 科学合理的选择嫁接方法
目前，我国使用的嫁接方法很多：按照接穗的利用情况，可分为芽接和枝节；按照嫁接部位，分为根接、根茎接、二重接、腹接、高接；按照接口形式，分为劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等；但是其中最为常用的，也是最基本的嫁接方法是芽接和枝接。接下来将以“丁”字形芽接和切接为例来分别对芽接和枝接进行详述。
3.2.2 芽接
芽接主要是指以芽片为接穗的繁殖方法，主要包括三种类型，分别是：“丁”字形芽接、嵌芽接和方块形芽接。“丁”字形芽接，分为带木质部的和不带木质部的“丁”字形芽接。其中，带木质部的“丁”字形芽接实质是单芽枝接，春季砧木芽萌发时即可进行，选用发育饱满的侧芽，在芽上方背面1cm处削成3-5cm的长削面，然后将接芽剪下，并将其插入已经修理好的砧木皮内，使用塑料条将其包扎严密，外露芽眼，一般情况下，嫁接后15天即可成活。
不带木质部的“丁”字形芽接，主要是在接穗的新梢已经停止生长，而砧木和接穗皮层易剥离时进行。选用的接穗应是发育充实、芽子饱满的新梢，接穗采集后，要对其进行修理：留1cm左右的叶柄，为了减少水分蒸发，要将叶剪除，最好是随采随用。
3.2.3 枝接
所谓的枝接主要是以枝段为接穗的繁殖方法。枝接的时间大多数是在惊蛰到谷雨前后，砧木芽开始萌动但尚未发芽前。但是也有些树种要在发芽后至展叶期进行。
切接：这种方法主要是针对较细的砧木所研发的。具体的操作方法是：首先，在适宜嫁接的部位将砧木剪断，要保持剪口是平的，然后使用切接刀垂直切入砧木，具体位置为砧木横切面的三分之一处，深度要掌握好，不宜超过接穗的大削面，再把接穗剪成有2-3个饱满芽的小段，并将其下部的两面分别削成3cm左右的大削面和1cm左右的小削面，最后，将接穗按照大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，促使砧穗形成层贴紧，然后用塑料条绑好。
4 结束语：
正确的果树嫁接技术不仅可增强果树适应环境的能力，保证果树的健康生长，而且能够保存栽培果树的优良性状，确保果实优质高产，提高果农的经济效益。因此，全面、熟练地掌握果树嫁接技术对于果品的生产经营是十分重要的。
参考文献
[1] 罗军；基于Plug-in的苗木嫁接机切削机构的研究[D]；湖南农业大学；2011年
[2] 周万海；葡萄砧木耐盐性及砧-穗特性研究[D]；甘肃农业大学；2005年
[3] 司庆达；《齐民要术》与精耕细作体系研究[D]；郑州大学；2005年
关键词：果树嫁接； 问题 ；意义； 技术
果树嫁接具有重要的意义，它不仅能保存栽培植物的优良性状，增强植物适应环境的能力，而且能使林木提早收益，培育新品种。由此可见，掌握正确的果树嫁接技术，对于果树的生长和培育十分重要。
1 果树嫁接的意义
1.1 保存植物的优良性状
对于柑橘、苹果、荔枝、桃、梨等栽培植物中的优良品种，它们具有果实大、产量高、品质好等优良性状，为了使它们的这些优良性状得到保存，往往只能通过嫁接进行繁殖才能得以实现。实践证明，采用种子播种后的果树所孕育出的后代，常常会发生改变，使其原有的优良性状丧失，从而造成果实变小、品质变劣、产量降低等问题。然而使用嫁接技术所孕育出的后代，就可以很好的保存植物的优良性状。近些年来，这种方法已经在果树生产上得到了广泛的应用和推广。
1.2 增强环境的适应能力
果树在嫁接时所使用的砧木大多数是野生种、半野生种和当地土生土长的种类。这是因为这些砧木具有适应性强、生命力强等特点，即使在很差的自然条件下也能正常的生长发育并且扩大栽植范围。如：酸枣具有耐干旱、耐贫瘠的特性，将它作为砧木嫁接到枣树上，可以增强枣适应贫瘠山地的能力。
1.3 促使林木提早收益
嫁接的重要作用之一就是能够促进果树提早结果，这是因为嫁接的方法之一是接穗嫁接，这种技术主要采用已经进入开花结果期的成龄树作为砧木，嫁接后当其愈合和恢复生长，在很短的时间内就可以开花结果。
1.4 培育新品种
通过嫁接技术能够培育出新的品种，这主要是利用“芽变”来完成的。所谓的“芽变”主要是指由1个植物芽的分生组织体细胞所发生的突变，从而所产生的枝条所发生的变异。芽变可以产生高产、品质变好、抗病能力增强等新的优良性状，果农将芽变后的枝条进行嫁接，并进行细心的管理，就可培育出的新品种，而且这些新品种具有很高的质量。如：“红星”苹果是利用“元帅”品种芽变，再经过嫁接而得到的，这种品种同原来的相比，具有色泽鲜艳浓红、品质好等特点。
2 果树嫁接时常见的问题及对策
果树嫁接是育苗的关键技术之一，在果树生长的整个环节中发挥着不可替代的作用，如果嫁接方法掌握得不准确、不全面，就会影响嫁接的成活率，因此，要特别注意嫁接时容出现的问题。
2.1 芽接中易出现的问题
2.1.1嫁接后解绑不及时
在每年的6-8月，当砧木达到一定的粗度，接穗上的芽饱满时即可进行芽接，如果嫁接相对较早，在其成活后应及时解除绑缚的塑料条，避免因解绑不及时，砧木加粗塑料条陷入砧木内，造成接芽死亡，从而影响嫁接的成活率。
解决对策：首先要掌握好嫁接的时间，具体应定在8月20日左右，确保砧木、接穗形成层已经趋向于停止活动。这时的芽接在当年可以不用将塑料条解除，为了减少用工，便于管理，可以在第二年剪砧时取下。
2.1.2 塑料条缠法不合理
由于书籍、资料上只对塑料条的缠法进行粗略的介绍，如：“用塑料条绑严，绑紧”，而并没有进行详细的阐述，从而造成果农的任意缠绕。有的人从上向下缠；有的则从下向上缠，如果解绑及时，这两种缠法是没有异议的。但若是解绑不及时，这两种缠法则有很大的差别。实践证明，当解绑不及时时，从下往上缠要比从上往下缠的效果好。
解决对策：果农应该从下向上缠绕塑料条，最后绑在芽的上边3-4cm处。这样不仅会减轻对嫩芽的束缚，而且可以省去解塑料条的工序。这是因为培育速生苗和嫁接晚会造成当年不能解掉塑料条，这就可以在剪砧时减掉塑料条，从而减少工序，便于管理。
2.2 枝节中易出现的问题
2.2.1 处理失水接穗的方法不当
由于接穗的选择不当或是嫁接方法不准确等因素从而造成接穗失水萎蔫。当这种现象发生时，很多果农认为这样的接穗无法使用，则放弃对其的补救；也有一些果农因为接穗的缺乏，将就使用，但并未进行及时的处理。这些原因往往造成嫁接成活率较低等问题。
解决对策：使用清水浸泡失水的枝条，如果接穗能够吸水恢复，将其表面的水分晾干，蘸蜡后则可继续使用，而且不会影响接穗的成活率。相反，如果接穗不能恢复的，则不能继续使用。
2.2.2 对粗砧木的绑缚方法不当
果树在进行高接时，一些果农对于砧木较粗的处理方法是：首先，使用塑料条或绳绑紧接穗，然后在外部套上塑料袋进行保湿。这种做法需要在接穗萌发后进行分次地解除塑料袋，十分麻烦，而且容易烫伤接穗萌芽。
解决对策：插上接穗后，使用比砧木接头稍粗的粗料布盖住断面，然后使用较窄的塑料条绑扎。
3 具体的果树嫁接技术
3.1 恰当选择和处理接穗3.1.1 因地制宜地选择母树
在进行接穗的选择时，首先要考虑的是当地的生产条件、气候类型，根据当地的实际情况因地制宜地选择早实、丰产、优质、引入嫁接代数少、生产健壮的母树，且选择的母树最好是生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝。其次，采集时间要掌握好，一般情况下要结合修剪进行采集，而且在落叶到萌芽前的整个休眠期均可进行，随剪随采，将50条或100条同一品种计为一捆，并挂上标签。 3.1.2 正确的贮存方法
首先，要将才寄回的穗条进行整理。然后及时地将其放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，其中温度不能高于4°C，湿度不能低于90%。最后，使用湿沙将穗条的下半部进行深埋，上半截露在外面，而且捆与捆之间要使用湿沙隔离，为了保持窖内的冷凉，切记要盖严窖口。
3.1.3 蜡封接穗
为了减少穗条的水分蒸发，保证接穗在嫁接前的生命力，要进行蜡封接穗。具体的操作方法是：接穗采集后，将其进行修剪，并按照嫁接所需的长度保留10-15cm，然后将工业石蜡放在容器中进行加热使其融化，并将剪好的接穗的两头迅速蘸一下蜡液，待蜡液完全凉透后进行收集和贮存。
3.2 确定嫁接时间
最适宜的嫁接时期是：砧木芽萌动前或开始萌动而并未展叶时进行，不可过早或偏晚。过早嫁接，会致使接穗伤口愈合时间较长，而且抵抗力低，容易遭不良气候或病虫的损害；过晚嫁接，会引起树势衰弱，当冬季来临时，极易死亡。实践证明，在接穗萌芽的前10天到萌芽期是最为适宜的，而且在天气晴朗、气温较高的时候嫁接的成活率相对较高。如：我省的柑橘，最适宜的嫁接时间为春季3月上旬到4月上旬，秋季9月到11月中旬。
3.2.1 科学合理的选择嫁接方法
目前，我国使用的嫁接方法很多：按照接穗的利用情况，可分为芽接和枝节；按照嫁接部位，分为根接、根茎接、二重接、腹接、高接；按照接口形式，分为劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等；但是其中最为常用的，也是最基本的嫁接方法是芽接和枝接。接下来将以“丁”字形芽接和切接为例来分别对芽接和枝接进行详述。
3.2.2 芽接
芽接主要是指以芽片为接穗的繁殖方法，主要包括三种类型，分别是：“丁”字形芽接、嵌芽接和方块形芽接。“丁”字形芽接，分为带木质部的和不带木质部的“丁”字形芽接。其中，带木质部的“丁”字形芽接实质是单芽枝接，春季砧木芽萌发时即可进行，选用发育饱满的侧芽，在芽上方背面1cm处削成3-5cm的长削面，然后将接芽剪下，并将其插入已经修理好的砧木皮内，使用塑料条将其包扎严密，外露芽眼，一般情况下，嫁接后15天即可成活。
不带木质部的“丁”字形芽接，主要是在接穗的新梢已经停止生长，而砧木和接穗皮层易剥离时进行。选用的接穗应是发育充实、芽子饱满的新梢，接穗采集后，要对其进行修理：留1cm左右的叶柄，为了减少水分蒸发，要将叶剪除，最好是随采随用。
3.2.3 枝接
所谓的枝接主要是以枝段为接穗的繁殖方法。枝接的时间大多数是在惊蛰到谷雨前后，砧木芽开始萌动但尚未发芽前。但是也有些树种要在发芽后至展叶期进行。
切接：这种方法主要是针对较细的砧木所研发的。具体的操作方法是：首先，在适宜嫁接的部位将砧木剪断，要保持剪口是平的，然后使用切接刀垂直切入砧木，具体位置为砧木横切面的三分之一处，深度要掌握好，不宜超过接穗的大削面，再把接穗剪成有2-3个饱满芽的小段，并将其下部的两面分别削成3cm左右的大削面和1cm左右的小削面，最后，将接穗按照大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，促使砧穗形成层贴紧，然后用塑料条绑好。
4 结束语：
正确的果树嫁接技术不仅可增强果树适应环境的能力，保证果树的健康生长，而且能够保存栽培果树的优良性状，确保果实优质高产，提高果农的经济效益。因此，全面、熟练地掌握果树嫁接技术对于果品的生产经营是十分重要的。
参考文献
[1] 罗军；基于Plug-in的苗木嫁接机切削机构的研究[D]；湖南农业大学；2011年
[2] 周万海；葡萄砧木耐盐性及砧-穗特性研究[D]；甘肃农业大学；2005年
[3] 司庆达；《齐民要术》与精耕细作体系研究[D]；郑州大学；2005年