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以猴头菌(Hericium erinaceus)菌种"RT22"为材料,研究玉米芯替代木屑作为基质对猴头菌菌丝及子实体生理特性的影响。将猴头菌接种到不同预处理方式的玉米芯培养料上培养,测定其菌丝生长速度、子实体重量及胞外酶活性等指标。结果表明:不同预处理玉米芯中,秸秆发酵剂处理的子实体干重和菌丝生长速度两个指标显著高于其他处理。秸秆发酵剂处理可以提高羧甲基纤维素酶和漆酶的活性;发酵处理可以提高菌丝分泌羧甲基纤维素酶和过氧化物酶的活性。玉米芯基质碳氮比在32∶1~41∶1之间,猴头菌的菌