【摘 要】
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黄鳍鲷隶属鲈形目、鲷科、鲷属。广东俗称黄脚立、立鱼。南海的天然海域较为常见。由于黄鳍鲷肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，属中高档的海鲜品，所以这几年上市价格较为稳定，个
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黄鳍鲷隶属鲈形目、鲷科、鲷属。广东俗称黄脚立、立鱼。南海的天然海域较为常见。由于黄鳍鲷肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，属中高档的海鲜品，所以这几年上市价格较为稳定，个体为2OOg以上的成品鱼保持在40-55元／kg左右。黄鳍鲷对海水盐度适应能力强，适合海水或咸淡水人工养殖，在广东省珠海市、阳江市、湛江市、番禺等有海水或咸淡水的地方均有养殖，并逐渐走向规模化。
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