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西安古城的餐饮行业像憨厚朴实的陕西人，充满了包容：一大批餐饮老品牌在市场的历练下，具有极大的影响力和吸引力，许多新品牌与各莱系的新生代也在竞争中脱颖而出。西安餐饮业的繁荣让广播人看到了节目开发的新契机。陕西交通广播2004年7月开办了服务市场的餐饮节目《一品长安》。该节目以一年创收600万元的佳绩成为全省广播节目单项创收之最。截至目前，先后加盟的理事单位达到200家，走出了广播节目市场化营利的新路子。