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考察了采用化学方法合成的蔗糖聚油酸酯对昆明种小白鼠经口急性毒性和蓄积毒性实验，其经口ＬＤ５０大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，其蓄积系数ｋ为６．６５。说明该蔗糖聚油酸酯属于无毒级物质，在小鼠体内几乎不具蓄积作用。
蔗糖聚酯毒性研究——蔗糖聚油酸酯对小鼠经口急性毒性和蓄积毒性
【摘 要】
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考察了采用化学方法合成的蔗糖聚油酸酯对昆明种小白鼠经口急性毒性和蓄积毒性实验，其经口ＬＤ５０大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，其蓄积系数ｋ为６．６５。说明该蔗糖聚油酸酯属于无毒级物质，在小鼠体内几乎不具蓄积作用。
【机 构】
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暨南大学生物医学工程研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1999年5期
【基金项目】
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广东省自然科学基金
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