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食用药材掺伪现象较突出但易被忽视。作者介绍了山柰、八角茴香、山药及其伪品的鉴别要点，提醒在购买食用药材时应加强自我保护意识，并建议相关部门应重视食用药材的流通监督管理。
警惕食品中的假劣中药材
【摘 要】
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食用药材掺伪现象较突出但易被忽视。作者介绍了山柰、八角茴香、山药及其伪品的鉴别要点，提醒在购买食用药材时应加强自我保护意识，并建议相关部门应重视食用药材的流通监督管
【机 构】
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四川省资阳食品药品检验所
【出 处】
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中国药业
【发表日期】
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2006年17期
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