【摘 要】
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大家都知道西瓜汁被称为'天生白虎汤',是消暑的佳品,然而很少有人知道西瓜皮的价值,往往是弃之如敝履,事实上西瓜皮的消暑功效要比西瓜汁更加强大。西瓜皮又被称为&#
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大家都知道西瓜汁被称为'天生白虎汤',是消暑的佳品,然而很少有人知道西瓜皮的价值,往往是弃之如敝履,事实上西瓜皮的消暑功效要比西瓜汁更加强大。西瓜皮又被称为'翠衣',性凉、味甘,归心、胃及膀胱经,可清热,解暑,利尿。即可凉拌作菜又可晒干入药,老百姓常常喜欢把西瓜皮凉拌做爽口小菜,而中医则更喜欢把其入药治疗暑热性疾病。清代温病四大家之一的王孟英治疗暑热性疾病尤其喜欢用西瓜皮,其在《随息居饮食谱》中这样描述西瓜皮'肉外青皮,以瓷片刮下,名西瓜翠衣,入药凉惊涤暑。'
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