【摘 要】
：
以模式蛋白牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin,BSA)为研究对象,研究BSA在微波场中自由基生成规律及氧化特性之间的关系。以5,5-二甲基-1-吡咯啉-N-氧化物(5,5-dimethyl-l-py
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院,河南科技大学食品加工与安全国家级实验教学示范中心
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目(编号:31870093);青年科学基金项目(编号:31701536);河南省自然科学基金项目(编号:182300410081,182300110081)
论文部分内容阅读
以模式蛋白牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin,BSA)为研究对象,研究BSA在微波场中自由基生成规律及氧化特性之间的关系。以5,5-二甲基-1-吡咯啉-N-氧化物(5,5-dimethyl-l-pyrrolin N-oxide,DMPO)为捕获剂,电子顺磁共振(Electron paramagnetic resonance,EPR)为检测手段,对不同微波处理条件下BSA产生的自由基进行研究。结果表明,BSA在微波处理后产生碳自由基信号,且自由基信号强度随着微波功率、温度和时间的增加逐渐
其他文献
目的观察溃疡性结肠炎（UC）患者周围血C反应蛋白（CPR）水平的变化及中西结合治疗对UC的治疗效果。方法 54例UC患者随机分甲组（26例）和乙组（28例）,甲组给予口服美沙拉嗪加白头翁汤保留灌
基于黄河源区有关水文、气象台站的观测数据,对该区及黄河沿水文站以上、黄河沿水文站-吉迈水文站区间、吉迈水文站-玛曲水文站区间、玛曲水文站-唐乃亥水文站区间各区域1960
本文深入分析了比例法、原型法、立裁法三种服装制图方法的优缺点,建议操作者能取长补短,灵活运用,更好地适应现代服装结构设计的要求。
国内外学术界对高加索冲突的研究主要集中在民族主义、文学与宗教、经济发展与大国争夺等方面。但是研究者没有认识到历次高加索冲突的共性和主要因素,使得这些方面之间缺乏
介绍了改进的表面漂流浮标的功能、组成和设计过程。该浮标加装了Argos卫星收发器和GPS模块,相比目前的表面漂流浮标,该浮标具有数据传输有效性高,功耗低,采集数据量大,可双
目的对肺癌围手术期患者实施快速康复外科护理模式的临床实践效果进行研究。方法研究对象例数:80例,选取时间段:2018年6月至2019年6月,分为对照组及研究组两组,其中,对照组患
针对互联的广域电力系统,考虑多条回路存在传输时滞,建立多时滞电力系统模型,然后构造更优的Lyapunov-Krasovskii泛函,利用辅助函数积分不等式界定泛函导数中的积分项,推导得
目的探讨异位胰腺的临床表现、诊断和治疗方法。方法回顾性分析宁波市第一医院外科手术或内镜治疗后经病理检查证实的38例异位胰腺患者的临床表现、诊断方法和治疗等临床资料
利用植酸盐分子中磷酸基团与部分金属离子的强络合能力,通过微波合成法合成植酸钛纳米材料,并运用这种材料结合混合滴涂的方法将辣根过氧化物酶成功修饰到玻碳电极表面.运用