日本沼虾原肌球蛋白线性表位预测研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liying09

【摘要】

：

本文旨在预测日本沼虾原肌球蛋白的线性表位,为相关食物过敏的识别与检测提供依据,同时为基于抗原表位的致敏性消减提供靶标。采用DNAStar软件、SOPMA、BepiPred 1.0 Server

【作者】

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华希玮谢彦海陈红兵

【机构】

：

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学食品学院,南昌大学实验动物科学中心,南昌大学中德联合研究院

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2020年17期

【关键词】

：

日本沼虾原肌球蛋白 B细胞表位 T细胞表位预测 Macrobrachium nipponensetropomyosinB-cell epitopeT-cel

【基金项目】

：

国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102205),南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金课题(SKLF-KF-201806),江西省博士后基金项目(2016KY23)

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本文旨在预测日本沼虾原肌球蛋白的线性表位,为相关食物过敏的识别与检测提供依据,同时为基于抗原表位的致敏性消减提供靶标。采用DNAStar软件、SOPMA、BepiPred 1.0 Server及ABCpred在线网站预测日本沼虾原肌球蛋白的B细胞线性表位,应用SYFPEITHI、NetMHCII 2.3 Server与NetMHCIIpan 3.2 Server预测T细胞表位。综合分析以上预测结果,表明日本沼虾原肌球蛋白可能的B细胞线性表位有21RADTLEQQNKEANN^34、37EKTEEEIRTT

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