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摘 要:本文根据云南独特的地理、生态和气候环境形成的多样性耕作制度,来探讨冬春早熟马铃薯的栽培及管理技术,为生产管理提供参考。
关键词:云南 冬春 早熟 马铃薯 栽培
中图分类号:S53 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)03(c)-0124-02
云南省位于东经97°31～106°11,北纬21°8～29°15,地域辽阔,是高原山区省份。具有适宜马铃薯的生长的生态环境、气候条件,是中国的主要的马铃薯产区之一。由于马铃薯能促进农民增收,并能促进农业经济的迅速发展,马铃薯产业已经云南省列为重点发展的优势产业。云南在长期的马铃薯栽培中,由于其高原特殊的立体气候,高效地利用了云南各地不同的热量、降雨、光照等气候资源,形成了适应不同季节和种植区域的耕作制度,从而使云南成为周年生产马铃薯的省份。
1云南马铃薯的耕作制度
云南马铃薯栽培的生态类型主要属于三种生态区域,即滇东北、滇西北高原生态区(划为大春作一季种植区)、滇中山地生态区(划为多季作种植区)和滇南、滇东南、滇西南河谷生态区(划为冬播作一季种植区)。
云南省由于生态的多样性,各地区农民根据当地自然条件,季节变化及社会经济的条件及需要,采用了多种马铃薯的耕作制度,长期积累、具有丰富的栽培经验,形成了马铃薯周年生产的格局,对调节市场供需平衡起到很好的作用。
1.1 大春季栽培
大春季栽培最广泛和最大面积的山区栽培方式。每年3月～4月播种,5月雨季来临时出苗,8月～9月雨水减弱后即可收获,大春季容易获得高产。品种一般为中晚熟或晚熟。大春栽培季生产的种薯,除作为来年生产用种外,还能供冬季播种生产用种。
1.2 早春季栽培
在山区种植,又称为早洋芋。一般利用高山区土壤结构好、夜间回潮、含水量高的特点,在2月份播种,到6月份即可以收获。在滇东北、滇中局部地区有此栽培方式,栽培面积不大。品种中晚熟。早春季生产的块茎,由于收获时逢雨季、高温,留种较为困难。
1.3 秋季栽培
秋季栽培一般是在滇中、滇东北山区或坝区的栽培方式。当短期作物收获后,在7月～8月初播种,11月末收获,称为秋作马铃薯。往往在云南遭受自然灾害的年份,如雨季来临太迟,玉米、烟草种不下去,就采用扩大秋播作物,如增加秋播马铃薯面积的补救措施。秋季栽培的时期较短,因而产量一般低于其它种植季節。品种中晚熟。秋季所生产的种薯,适宜作为来年大春种植季生产用种。秋播马铃薯栽培所用的种薯,可以是早春栽培收获的种薯,但有些需要催芽处理。
1.4 冬季栽培
适用于滇南、滇西南、滇东南河谷或坝区的栽培方式。当大春作物收获后,10月左右播种,2月左右收获,称为冬作马铃薯。生产区域为终年无霜的热带坝区和低海拔干热河谷,产品大部分用做蔬菜或食品加工原料,商品马铃薯价格较高。品种中熟。种薯基本由滇东北、滇西北、滇中高山大春栽培区调入。
1.5 小春季栽培
该栽培方式被云南省热区最广泛采用,其面积仅次于大春栽培。小春栽培马铃薯12月末～1月初播种,可以避过1月、2月发生的霜冻危害,4月末左右收获,补充淡季蔬菜。小春作马铃薯在云南是被称为“小春抓钱、大春抓粮”的重要作物。品种中熟或中晚熟。种薯多数需要从滇东北、滇西北、滇中高山大春栽培区调入。
这种栽培方式中可采用间作、套作,间作套种是滇东北、滇中和平坝地区广泛采用的栽培方式。马铃薯与玉米套种是大春季最普遍的间作套种方法,利用马铃薯茎杆矮、生育期短的特点与高杆作物玉米套种,有些地区采用马铃薯收获后,播种胡萝卜等其他作物的方式。玉米到9月～10月收获。其它方式还有小麦套种马铃薯等。充分利用了自然光照、温度,提高复种指数。
2冬春早熟马铃薯栽培技术
马铃薯是一种性喜冷,适应性广,营养丰富,价值高的经济作物。根据马铃薯的生育特性,充分利用当地自然气候资源,开发种植冬春马铃薯,供应蔬菜淡季市场,是增加农民收入的好项目。其栽培管理技术如下。
2.1 整地
种植马铃薯应选沙壤土或壤土,一般需要冬前深耕,浇冬水,施足基肥,播前平整土地。秋季应避免高温多雨,起垄播种,注意排水。
2.2 选用良种
选择适宜冬春季生长、抗逆性强的马铃薯品种是获得高产的关键之一。冬春马铃薯生育期温度低,昼夜温差大,雨量相对较少。因此,应选早熟丰产,品质优良,休眠期短,易催芽生根和抗病耐寒的脱毒品种。种植时挑选无病、外部大小相近、芽的长短一致的种薯。良种是增产的关键因素之一,选用良种要采用因地制宜的原则。一是根据当地的市场选择合适的早熟品种,二是选择质优的种薯。早熟栽培宜选用结薯早,块茎前期膨大快,休眠期短的早熟品种。间套作则应选用株型直立,植株较矮的早熟或中早熟品种。
选用优质的种薯应具备以下几个优点。(1)必须具有本品种的优良性状。(2)必须是在良种繁殖田中用高度的留种技术繁育出的。(3)无当地的主要病虫伤害和严重的机械创伤。(4)未感染当地主要的病毒病害。(5)必须具备种薯所要求的大小规格。(6)贮藏良好,没有腐烂和过分萌芽的。
2.3 择时催芽,进行种薯处理
根据栽培时间确定催芽时间,一般在栽培前提前15～20天催芽。其方法是将种薯平铺在场院内,厚度一般以15cm为宜,让阳光能自然照晒,每天翻种薯约1次,夜间推垒并用草或膜盖好。晒种2～3天后,将种薯移至通风、温暖、微保湿处催芽。当芽长到1～1.5cm时,在散射光处,将个体大的种薯切成约40～50g,大小均匀的种薯块。切块时,每一种薯保留芽眼1～2个,并在刀切口面上涂上草木灰,以免薯块坏。
2.4 适时播种
一般来说在当地晚霜期前天左右当气温稳定的通过5～7℃的时期,就是当地适宜的马铃薯播种时期。但同时要考虑种薯的发芽状态,如需要提前播种可加盖塑料地膜,可提高地温3～5℃,一般能提早播期10天左右,播种量为每667m2100～150等左右。春季一般作为商品薯生产季节,秋季作为种薯生产季节,春薯播种时要求土壤呈湿润状态,即地面下5～10cm处的土壤能手握成团时才能播种,栽植后覆土10cm左右。秋播时要起垄深播于垄上,要注意排水降温。适期下种的原则是:幼苗期要避过晚霜,生育后期避免高温。
2.5 选择茬作基地,规范种植
选择种植冬春马铃薯的茬作基地,一般根据马铃薯结薯主要分布在耕作层,对肥水需要量大的特性,选择耕作层要求疏松深厚,通气性和保水好、保肥力好的土壤,及海拔1600m以下地带作基地。整地要做到田平、畦平、沟直、土碎、无杂草。冬春马铃薯种植可采用行距60～65cm株距,20cm塘播或条播。有条件盖膜的最好盖膜,以求增产。
2.6 田间管理
2.6.1 苗期的管理
发芽期始要终保持土壤舒松透气,出苗前一般不浇水。需要灌溉时,才小水浅浇,浇后立即松土。出苗后,要早追肥,早浇水,浇水后中耕应深。发棵期应是浇水和中耕紧密结合,不旱不浇,只松耕垄沟土壤,结合浅培土。株高达20cm高时,才结合浇水进行大培土。现蕾期要培土锄草,视苗情追肥,追肥根据苗的情况采取适宜的原则。早熟栽培一般不施追肥。
2.6.2 结薯期和膨大期
应保持土壤的湿润和疏松,现蕾期不宜缺水,盛花期的头三水比较关键,结薯期要防止大水漫灌,防止薯块腐烂。
2.6.3 收获
春薯收获应视市场需求而定,掌握在高温和雨季到来前进行。第二年3月份左右,马薯大部分茎叶转黄至枯萎,或薯色由浅转深,薯块膨大到150g以上时即可收获。也可根据市场需求和小春作物用地的要求提前收获。收获时应选晴天、土壤干爽时进行,挖收捡拾干净,切忌淋雨。不能及时上市的马铃薯应在干燥的环境条件下贮藏。秋季只要土壤表层不发生冻结,薯块不至于遭受冻害,收获期可延至植株全部被霜杀死以后。收获前停止浇水。
2.6.4 留种地块管理
一般在秋季留种,在8月中下旬采用整薯播种。播前用赤霉素溶液浸泡10分钟左右处理或用的硫脲喷洒种薯。应选择阴凉处,埋入湿沙中催芽,注意不宜浇水过多。选择排灌水良好的地块播种,从而防止腐烂种薯,生长前期及时喷药灭蚜、拔除病株和杂株。
2.6.5 收获后的处理
收获时需将商品薯和种薯分开,注意不要伤害薯皮,将受伤的种薯去掉,晾干后在2～4℃窖内贮藏。
参考文献
[1] 伶屏亚,赵国磐.马铃薯史略[M].北京:国农业科技出版社,1991:1-47.
[2] 孙茂林,李云海,李先平.云南马铃薯栽培历史、耕作制度和民族特色的地方品种资源.中国农史.2004.4:13-16.
[3] 苏娅芳.冬春马铃薯栽培管理技术[J].农村实用技术,2002,(10):10.
[4] 杨兴气.春马铃薯栽培管理技术[J].福建农业,2001,(2):7.
关键词:云南 冬春 早熟 马铃薯 栽培
中图分类号:S53 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)03(c)-0124-02
云南省位于东经97°31～106°11,北纬21°8～29°15,地域辽阔,是高原山区省份。具有适宜马铃薯的生长的生态环境、气候条件,是中国的主要的马铃薯产区之一。由于马铃薯能促进农民增收,并能促进农业经济的迅速发展,马铃薯产业已经云南省列为重点发展的优势产业。云南在长期的马铃薯栽培中,由于其高原特殊的立体气候,高效地利用了云南各地不同的热量、降雨、光照等气候资源,形成了适应不同季节和种植区域的耕作制度,从而使云南成为周年生产马铃薯的省份。
1云南马铃薯的耕作制度
云南马铃薯栽培的生态类型主要属于三种生态区域,即滇东北、滇西北高原生态区(划为大春作一季种植区)、滇中山地生态区(划为多季作种植区)和滇南、滇东南、滇西南河谷生态区(划为冬播作一季种植区)。
云南省由于生态的多样性,各地区农民根据当地自然条件,季节变化及社会经济的条件及需要,采用了多种马铃薯的耕作制度,长期积累、具有丰富的栽培经验,形成了马铃薯周年生产的格局,对调节市场供需平衡起到很好的作用。
1.1 大春季栽培
大春季栽培最广泛和最大面积的山区栽培方式。每年3月～4月播种,5月雨季来临时出苗,8月～9月雨水减弱后即可收获,大春季容易获得高产。品种一般为中晚熟或晚熟。大春栽培季生产的种薯,除作为来年生产用种外,还能供冬季播种生产用种。
1.2 早春季栽培
在山区种植,又称为早洋芋。一般利用高山区土壤结构好、夜间回潮、含水量高的特点,在2月份播种,到6月份即可以收获。在滇东北、滇中局部地区有此栽培方式,栽培面积不大。品种中晚熟。早春季生产的块茎,由于收获时逢雨季、高温,留种较为困难。
1.3 秋季栽培
秋季栽培一般是在滇中、滇东北山区或坝区的栽培方式。当短期作物收获后,在7月～8月初播种,11月末收获,称为秋作马铃薯。往往在云南遭受自然灾害的年份,如雨季来临太迟,玉米、烟草种不下去,就采用扩大秋播作物,如增加秋播马铃薯面积的补救措施。秋季栽培的时期较短,因而产量一般低于其它种植季節。品种中晚熟。秋季所生产的种薯,适宜作为来年大春种植季生产用种。秋播马铃薯栽培所用的种薯,可以是早春栽培收获的种薯,但有些需要催芽处理。
1.4 冬季栽培
适用于滇南、滇西南、滇东南河谷或坝区的栽培方式。当大春作物收获后,10月左右播种,2月左右收获,称为冬作马铃薯。生产区域为终年无霜的热带坝区和低海拔干热河谷,产品大部分用做蔬菜或食品加工原料,商品马铃薯价格较高。品种中熟。种薯基本由滇东北、滇西北、滇中高山大春栽培区调入。
1.5 小春季栽培
该栽培方式被云南省热区最广泛采用,其面积仅次于大春栽培。小春栽培马铃薯12月末～1月初播种,可以避过1月、2月发生的霜冻危害,4月末左右收获,补充淡季蔬菜。小春作马铃薯在云南是被称为“小春抓钱、大春抓粮”的重要作物。品种中熟或中晚熟。种薯多数需要从滇东北、滇西北、滇中高山大春栽培区调入。
这种栽培方式中可采用间作、套作,间作套种是滇东北、滇中和平坝地区广泛采用的栽培方式。马铃薯与玉米套种是大春季最普遍的间作套种方法,利用马铃薯茎杆矮、生育期短的特点与高杆作物玉米套种,有些地区采用马铃薯收获后,播种胡萝卜等其他作物的方式。玉米到9月～10月收获。其它方式还有小麦套种马铃薯等。充分利用了自然光照、温度,提高复种指数。
2冬春早熟马铃薯栽培技术
马铃薯是一种性喜冷,适应性广,营养丰富,价值高的经济作物。根据马铃薯的生育特性,充分利用当地自然气候资源,开发种植冬春马铃薯,供应蔬菜淡季市场,是增加农民收入的好项目。其栽培管理技术如下。
2.1 整地
种植马铃薯应选沙壤土或壤土,一般需要冬前深耕,浇冬水,施足基肥,播前平整土地。秋季应避免高温多雨,起垄播种,注意排水。
2.2 选用良种
选择适宜冬春季生长、抗逆性强的马铃薯品种是获得高产的关键之一。冬春马铃薯生育期温度低,昼夜温差大,雨量相对较少。因此,应选早熟丰产,品质优良,休眠期短,易催芽生根和抗病耐寒的脱毒品种。种植时挑选无病、外部大小相近、芽的长短一致的种薯。良种是增产的关键因素之一,选用良种要采用因地制宜的原则。一是根据当地的市场选择合适的早熟品种,二是选择质优的种薯。早熟栽培宜选用结薯早,块茎前期膨大快,休眠期短的早熟品种。间套作则应选用株型直立,植株较矮的早熟或中早熟品种。
选用优质的种薯应具备以下几个优点。(1)必须具有本品种的优良性状。(2)必须是在良种繁殖田中用高度的留种技术繁育出的。(3)无当地的主要病虫伤害和严重的机械创伤。(4)未感染当地主要的病毒病害。(5)必须具备种薯所要求的大小规格。(6)贮藏良好,没有腐烂和过分萌芽的。
2.3 择时催芽,进行种薯处理
根据栽培时间确定催芽时间,一般在栽培前提前15～20天催芽。其方法是将种薯平铺在场院内,厚度一般以15cm为宜,让阳光能自然照晒,每天翻种薯约1次,夜间推垒并用草或膜盖好。晒种2～3天后,将种薯移至通风、温暖、微保湿处催芽。当芽长到1～1.5cm时,在散射光处,将个体大的种薯切成约40～50g,大小均匀的种薯块。切块时,每一种薯保留芽眼1～2个,并在刀切口面上涂上草木灰,以免薯块坏。
2.4 适时播种
一般来说在当地晚霜期前天左右当气温稳定的通过5～7℃的时期,就是当地适宜的马铃薯播种时期。但同时要考虑种薯的发芽状态,如需要提前播种可加盖塑料地膜,可提高地温3～5℃,一般能提早播期10天左右,播种量为每667m2100～150等左右。春季一般作为商品薯生产季节,秋季作为种薯生产季节,春薯播种时要求土壤呈湿润状态,即地面下5～10cm处的土壤能手握成团时才能播种,栽植后覆土10cm左右。秋播时要起垄深播于垄上,要注意排水降温。适期下种的原则是:幼苗期要避过晚霜,生育后期避免高温。
2.5 选择茬作基地,规范种植
选择种植冬春马铃薯的茬作基地,一般根据马铃薯结薯主要分布在耕作层,对肥水需要量大的特性,选择耕作层要求疏松深厚,通气性和保水好、保肥力好的土壤,及海拔1600m以下地带作基地。整地要做到田平、畦平、沟直、土碎、无杂草。冬春马铃薯种植可采用行距60～65cm株距,20cm塘播或条播。有条件盖膜的最好盖膜,以求增产。
2.6 田间管理
2.6.1 苗期的管理
发芽期始要终保持土壤舒松透气,出苗前一般不浇水。需要灌溉时,才小水浅浇,浇后立即松土。出苗后,要早追肥,早浇水,浇水后中耕应深。发棵期应是浇水和中耕紧密结合,不旱不浇,只松耕垄沟土壤,结合浅培土。株高达20cm高时,才结合浇水进行大培土。现蕾期要培土锄草,视苗情追肥,追肥根据苗的情况采取适宜的原则。早熟栽培一般不施追肥。
2.6.2 结薯期和膨大期
应保持土壤的湿润和疏松,现蕾期不宜缺水,盛花期的头三水比较关键,结薯期要防止大水漫灌,防止薯块腐烂。
2.6.3 收获
春薯收获应视市场需求而定,掌握在高温和雨季到来前进行。第二年3月份左右,马薯大部分茎叶转黄至枯萎,或薯色由浅转深,薯块膨大到150g以上时即可收获。也可根据市场需求和小春作物用地的要求提前收获。收获时应选晴天、土壤干爽时进行,挖收捡拾干净,切忌淋雨。不能及时上市的马铃薯应在干燥的环境条件下贮藏。秋季只要土壤表层不发生冻结,薯块不至于遭受冻害,收获期可延至植株全部被霜杀死以后。收获前停止浇水。
2.6.4 留种地块管理
一般在秋季留种,在8月中下旬采用整薯播种。播前用赤霉素溶液浸泡10分钟左右处理或用的硫脲喷洒种薯。应选择阴凉处,埋入湿沙中催芽,注意不宜浇水过多。选择排灌水良好的地块播种,从而防止腐烂种薯,生长前期及时喷药灭蚜、拔除病株和杂株。
2.6.5 收获后的处理
收获时需将商品薯和种薯分开,注意不要伤害薯皮,将受伤的种薯去掉,晾干后在2～4℃窖内贮藏。
参考文献
[1] 伶屏亚,赵国磐.马铃薯史略[M].北京:国农业科技出版社,1991:1-47.
[2] 孙茂林,李云海,李先平.云南马铃薯栽培历史、耕作制度和民族特色的地方品种资源.中国农史.2004.4:13-16.
[3] 苏娅芳.冬春马铃薯栽培管理技术[J].农村实用技术,2002,(10):10.
[4] 杨兴气.春马铃薯栽培管理技术[J].福建农业,2001,(2):7.