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采用气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、β－谷甾醇和菜子甾醇，奶粉样品皂化后，用乙醚和石油醚提取，本方法的最低检出限：胆固醇为３．２３×１０＾－９ｇ；β－谷甾醇为８．２０×１０＾－９ｇ；菜子甾醇为５．４１×１０＾－９ｇ。
气相色谱法测定奶粉中的胆固醇,谷甾醇及菜子甾醇
【摘 要】
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采用气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、β－谷甾醇和菜子甾醇，奶粉样品皂化后，用乙醚和石油醚提取，本方法的最低检出限：胆固醇为３．２３×１０＾－９ｇ；β－谷甾醇为８．２０×１０＾－９ｇ；菜子甾醇为５．４１×１０＾－９ｇ。
【机 构】
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国家乳制品质量监督检验中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2000年5期
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