【摘 要】
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采用BRUKER AV500核磁共振波谱仪,在25℃、以氘代甲醇为溶剂,磷酸三苯酯为内标物,检测频率202.446 MHz,谱宽81 521.742 Hz,脉冲宽度11.9μs,采集时间0.4 s,延迟时间2 s,采集
【机 构】
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暨南大学食品科学与工程系,暨南大学-萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室,广东省油脂生物炼制工程技术研究中心
【基金项目】
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教育部“新世纪优秀人才”支持计划(NCET-12-0675);广东省战略新兴产业核心技术攻关项目(2012A080800013);广东省高新区发展引导专项(2012B010900033)
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采用BRUKER AV500核磁共振波谱仪,在25℃、以氘代甲醇为溶剂,磷酸三苯酯为内标物,检测频率202.446 MHz,谱宽81 521.742 Hz,脉冲宽度11.9μs,采集时间0.4 s,延迟时间2 s,采集次数160次的条件进行31P-NMR的测定。以化学位移δ=-0.57×10-6和-17.45×10-6处的磷脂酰胆碱和磷酸三苯酯的单峰作为定量峰,得到其峰面积比与其浓度比线性回归方程为y=2.672x-0.037,相关系数为R2=0.998,仪器精密度RSD为0.68%（n=6）,加标平均回收率为102.50%,RSD为4.26%。
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