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白首乌为蓼科蓼属植物Polygonum multiflorum Thunb.的块根,若以茎藤入药则称为首乌藤或夜交藤。白首乌的采收与加工尤为重要,如果采收与加工不当将会导致减产或产品质量下降。江苏省滨海县种植白首乌有几百年的历史,江苏康诺农业科技有限公司对白首乌的种植、采收与加工具有较为丰富的经验。