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[摘 要] 在现代学徒制培育试点中，美术设计与制作专业开展以工作过程为导向的“工作坊、项目化、主题式”教学，对其背景、策略、内容和实施等做了具体的阐述，梳理了课程项目的序化，实现了课程内容的优化，探索在艺术工作坊模式下学生职业能力培养的有效途径。
[关 键 词] 艺术工作坊;主题活动项目化教学;职业能力
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2020）51-0234-03
“艺术工作坊”教学模式是从20世纪初由德国包豪斯设计学院摸索出的作坊式教学模式演变而来，包豪斯工作室制教育的特点体现在：既有理论学习，又在作坊学习手工艺;不以师生相称，而是互为师徒;学习与生产同步，作品与产品共通，可以看出，包豪斯的“作坊式”乃“师徒制”的雏形。职业教育艺术设计专业采用“工作室制”教学模式开展实践教学，在深化“三教”改革的今天，进一步挖掘其丰富的内涵，对构建符合艺术设计专业特点的人才培养模式具有现实意义。近年来，学校开展现代学徒制项目培育试点，对基于工作过程的“艺术工作坊”教学模式进行了深入探讨，在美術设计与制作专业中，尝试开展“工作坊、项目化、主题式”教学创新设计与实践。
一、“艺术工作坊”教学模式的内涵创新
（一）“艺术工作坊”的典型特征——三“真”三“化”
目前，中等职业教育较侧重文化知识传授和操作技能培养，对学生职业能力的培养显得薄弱，因此，中职生的职业能力状况总体偏低，核心素养无法得到有效提升。学生就业后普遍存在专业能力欠缺、与用人单位岗位需求脱节、缺乏独立工作的能力、团队协作意识较差等问题。
根据中职学校学生的学习状况和学情分析，梳理出使学生具备工作岗位所需的职业技能的育人方式。“艺术工作坊”教学模式具有真实项目、真实环境、真实实训的特点，并体现出教学的项目化、实训的职场化、关系的师徒化。“艺术工作坊”的三“真”三“化”特点，对于长期以来职业学校存在的关起门来办学、教学脱离市场需求的误区，无疑是一剂良药。
（二）“艺术工作坊”的有效载体——主题活动项目化教学
在“艺术工作坊”的模式下，开展主题活动项目化教学，采用“教室与设计室一体化”的课堂模式，可以使课程、教室与实训融为一体，将真实项目引入教学实践，注重学生的自主探究合作，让学生在实践中熟悉工作岗位需求，并通过团队合作形式完成相关任务，实现教学与实践一体化，促进综合素质的提升。
（三）“工作坊、项目化、主题式”教学的思路——三“式”理念
“艺术工作坊”主题活动项目化教学，可以浓缩为“工作坊、项目化、主题式”教学。实现教学理念的三方面变化，授课内容由单一式转变为项目式，授课方式由扁平式转变为沉浸式，授课情境由课堂式转变为岗位式，旨在达到合格广告人的能力需求。
二、把握“工作坊、项目化、主题式”教学的三个维度
在现代学徒制培养模式下，教学活动特别强调以职业活动为导向，突出职业能力的培养，设计核心素养的课程，实施主题活动的项目。“工作坊、项目化、主题式”教学是依据艺术设计行业实际工作岗位内容，重建技能教学项目（仿真项目）、还原工作岗位情境（仿真环境）、开展项目技能实训（仿真实训），将传统艺术设计课堂的封闭学习改变为开放实践，力求通过学生喜闻乐见的主题，实现面向岗位能力和工作过程的任务驱动。
（一）以“做”为中心，注重教学的“深度”
在新课改理念下，校企双方都寻求教学过程与生产过程的有效对接，而学生职业素养的生成，主要通过课程项目的训练，以职业资格标准作为参照，把课程项目训练任务与主题活动相融合，创设“仿真”的项目教学情境。每一个任务都体现“学中做、做中学、学中悟、做中评”，把导学、引学、拓学贯穿整个教学过程，力求达到“能做”，乃至“做好”的目标（见图1）。
（二）以“职”为标准，注重教学的“准度”
作为特定工作情境的“艺术工作坊”，学生更像是广告公司的员工，他们承接策划、创意、设计、制作、推广等不同岗位流程的工作，提高了业务洽谈、创意构思、设计制作、作品呈现与团队运作等能力。教师经常请现代学徒制合作企业师傅进课堂，与博壹堂营销策划公司经理或艺术总监共同授课，进行现场示范，让学生了解广告设计的企业运作，体验企业文化。
（三）以“德”为优先，注重教学的“高度”
“工作坊、项目化、主题式”教学应以“大思政”的育人理念，将工匠精神、爱岗敬业、家国情怀等内容渗透到教学中，实施“立德树人”的根本任务，推进“三全育人”改革。项目组的教师与合作企业联手，结合热点形势，开展公益宣传活动设计项目。学生通过线上线下、课内课外交互式体验，增长的不仅仅是专业技能，更能激发学生爱国、爱家乡、爱生活的情感。
三、“工作坊、项目化、主题式”教学的实施案例
例如，《广告小达人——主题活动项目设计》单元教学，“工作坊、项目化、主题式”教学是模拟真实广告公司，围绕一定的主题活动内容，以学生承担的广告公司项目作为任务，让他们以项目小组的方式，通过团队协作服务客户，在实践中不断熟悉岗位的流程，达到提升学生岗位核心素养的锻炼目的。 （一）教学策略：凝练实战主题、优化项目任务
广告设计与制作是美术设计与制作专业重要的一门专业课程，通过学习，可以培养学生作为广告人，将来从事广告设计、制作方面必备的艺术素养。《广告小达人——主题活动项目设计》单元教学，是参照《国家职业教育改革实施方案》中“三教”改革的要求，以高等教育出版社中等职业教育工艺美术专业国家规划教材赵玉晶主编《广告设计与制作》第四章的内容为主体，结合最新出版美术设计类教材部分内容进行解构与重构的优化设计。
单元教学结合课程内容，开展企业委托、校企合作共同筹办公益宣传活动，募集视觉设计作品的项目，并与福建省中职学校学生技能竞赛平面设计技术赛项内容匹配，体现赛练合一。
本单元的授课对象是美术设计与制作专业二年级的学生，他们虽然具备一定的专业技能，但在传统教材学习中缺乏兴趣点，缺少挑战性，教学效果不够理想。项目教学以中等职业教育美术设计与制作专业人才培养方案为指导，依据专业课程标准和课程结构要求，体现教学的针对性、实效性和时代性。课堂以学生为本，采用以项目任务为引领、结果驱动的教学模式，以开放式、体验式教学启发引导学生进行自主学习、探究学习。
整个单元将教学内容整合为八大项具体任务，融合学生真实的生活情境，贴近学生的真实岗位情境，从基础设计到应用设计，循序渐进、环环相扣，突出学生核心技能培养的宗旨。每个项目模块基本以“项目目标—项目任务—项目实操—实际化操作—提升评价”等要素构成“链式工作项目”。每个项目均包含若干项任务，每项任务均设置了任务描述、任务准备、任务实施、知识链接、任务拓展、任务评价六大部分（见图2）。
（二）组织实施：力求精、深、适、活，构建高效课堂
按照制定的教学设计实施课堂教学，力求构建以学习者为中心、以沉浸式促体验、以职场化为目标的课堂，理实一体，知行合一，达到精细、深入、适切、活力的总体效果。（见图3）
1.任务系统化，提升核心技能
本单元教学将传统的碎片化练习整合为围绕主题的八项具体项目任务，从活动识别的三项基础设计，到五项代表性应用设计任务，注重学生综合应用能力的培养。突出项目的任务针对性，项目内容直接映射专业知识和技能培养目标，找到学生学习的兴趣点，培养创造性思维，促进职业能力的提升。
2.实训实境化，培养核心素养
依托现代学徒制试点的艺术工作坊，以能力渐进式导学模式作为贯穿学习过程的主线，其中课堂的实施尤以项目教学方案为依据，将学生的学习程度、项目任务、教学内容、能力梯度、教学评价等进行分层，按照“学着做、试着做、我能做”三个关键步骤来组织教学。
3.活动知行化，构建深度学习
通过实施项目化教学，还原了学生的工作岗位实况，摆脱了原本章节内容学习的枯燥困境，按设计师岗位任务要求实训，学生的学习兴趣和效果明显提高。每个课时都按模块—项目—任务的设置方式，项目化教学贯穿始终，创设情境满足学生的深度学习，它是刺激学生“无限创意”的潜力孵化器。如果学生完成有关社会热点的文化衫设计绘制后，请校模特队演绎展示进行票选，获选作品如同方案中标，学生积极性很高，产生成就感、提升自信心。
4.评价适切化，引导艺术实践
通过检验项目设计的合理性、实施任务过程的可操作性、师生双方配合的协作性，来反馈教学成效。抓住学生对自己设计作品评价的兴趣点，设置有效的实训环节，让学生在同组伙伴的帮助下，培养学生鉴赏、评价作品的意识。如在时装秀展示环节，通過主办方参与、校模特队演绎的方式，达到校际互动、师生互动、小组联动。
5.信息多样化，实现高效教学
合理地应用优质硬件和软件资源作为教学环境的支撑，学习通平台助力线上线下混合式教学，可以实现教与学的高效交互。以学生感兴趣的形式，培养应用多种信息的能力，拓宽创意设计思路，细化修改精工的能力，达到传统设计教学难以企及的效果。如爱心水杯设计，在仿真作品演示中，让学生学习设计的技巧，感受创意的乐趣。
6.素养可量化，实施实时跟踪
在实施项目任务的过程中，可从教师下达的“任务书”完成情况、学生在课堂上的行为表现、情绪体验、过程参与、知识获得以及交流合作等方面，跟踪评价学生的综合素养，引入学习平台的实时评价，得到准确的数据，为课程的开展铺路搭桥，进行有效跟踪。
四、结语
随着智能时代带来的变革，职业教育要面对未来技术技能型人才的不可预测性，学生的职业能力也逐渐被淡化，而让受教育者具备学会学习、善于学习等社会能力越来越显示出其重要性。通过项目活动的开展，学生更加熟悉设计的项目全过程，较为系统地掌握广告公司的运作流程，有效培养了设计师的必备素养，塑造适应将来社会变革的核心素养。我们坚信：只要通过校企双方深度的产教融合，一定开发更多适宜的实训内容，培养出更多高素质、懂技术、善设计、赢市场的自主创业的高素质人才。
参考文献：
[1]郑东舟.艺术工作坊的现代学徒制项目化教学探究[J].中国职业技术教育，2019（20）：73-77.
[2]陈昕.艺术实践工作坊教育模式探讨[J].美术大观，2017（12）：142-143.
[3]胡强.基于工学结合的职业院校艺术类人才培养模式研究[J].职教论坛，2017（33）：38-42.
◎编辑 薛直艳
[关 键 词] 艺术工作坊;主题活动项目化教学;职业能力
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2020）51-0234-03
“艺术工作坊”教学模式是从20世纪初由德国包豪斯设计学院摸索出的作坊式教学模式演变而来，包豪斯工作室制教育的特点体现在：既有理论学习，又在作坊学习手工艺;不以师生相称，而是互为师徒;学习与生产同步，作品与产品共通，可以看出，包豪斯的“作坊式”乃“师徒制”的雏形。职业教育艺术设计专业采用“工作室制”教学模式开展实践教学，在深化“三教”改革的今天，进一步挖掘其丰富的内涵，对构建符合艺术设计专业特点的人才培养模式具有现实意义。近年来，学校开展现代学徒制项目培育试点，对基于工作过程的“艺术工作坊”教学模式进行了深入探讨，在美術设计与制作专业中，尝试开展“工作坊、项目化、主题式”教学创新设计与实践。
一、“艺术工作坊”教学模式的内涵创新
（一）“艺术工作坊”的典型特征——三“真”三“化”
目前，中等职业教育较侧重文化知识传授和操作技能培养，对学生职业能力的培养显得薄弱，因此，中职生的职业能力状况总体偏低，核心素养无法得到有效提升。学生就业后普遍存在专业能力欠缺、与用人单位岗位需求脱节、缺乏独立工作的能力、团队协作意识较差等问题。
根据中职学校学生的学习状况和学情分析，梳理出使学生具备工作岗位所需的职业技能的育人方式。“艺术工作坊”教学模式具有真实项目、真实环境、真实实训的特点，并体现出教学的项目化、实训的职场化、关系的师徒化。“艺术工作坊”的三“真”三“化”特点，对于长期以来职业学校存在的关起门来办学、教学脱离市场需求的误区，无疑是一剂良药。
（二）“艺术工作坊”的有效载体——主题活动项目化教学
在“艺术工作坊”的模式下，开展主题活动项目化教学，采用“教室与设计室一体化”的课堂模式，可以使课程、教室与实训融为一体，将真实项目引入教学实践，注重学生的自主探究合作，让学生在实践中熟悉工作岗位需求，并通过团队合作形式完成相关任务，实现教学与实践一体化，促进综合素质的提升。
（三）“工作坊、项目化、主题式”教学的思路——三“式”理念
“艺术工作坊”主题活动项目化教学，可以浓缩为“工作坊、项目化、主题式”教学。实现教学理念的三方面变化，授课内容由单一式转变为项目式，授课方式由扁平式转变为沉浸式，授课情境由课堂式转变为岗位式，旨在达到合格广告人的能力需求。
二、把握“工作坊、项目化、主题式”教学的三个维度
在现代学徒制培养模式下，教学活动特别强调以职业活动为导向，突出职业能力的培养，设计核心素养的课程，实施主题活动的项目。“工作坊、项目化、主题式”教学是依据艺术设计行业实际工作岗位内容，重建技能教学项目（仿真项目）、还原工作岗位情境（仿真环境）、开展项目技能实训（仿真实训），将传统艺术设计课堂的封闭学习改变为开放实践，力求通过学生喜闻乐见的主题，实现面向岗位能力和工作过程的任务驱动。
（一）以“做”为中心，注重教学的“深度”
在新课改理念下，校企双方都寻求教学过程与生产过程的有效对接，而学生职业素养的生成，主要通过课程项目的训练，以职业资格标准作为参照，把课程项目训练任务与主题活动相融合，创设“仿真”的项目教学情境。每一个任务都体现“学中做、做中学、学中悟、做中评”，把导学、引学、拓学贯穿整个教学过程，力求达到“能做”，乃至“做好”的目标（见图1）。
（二）以“职”为标准，注重教学的“准度”
作为特定工作情境的“艺术工作坊”，学生更像是广告公司的员工，他们承接策划、创意、设计、制作、推广等不同岗位流程的工作，提高了业务洽谈、创意构思、设计制作、作品呈现与团队运作等能力。教师经常请现代学徒制合作企业师傅进课堂，与博壹堂营销策划公司经理或艺术总监共同授课，进行现场示范，让学生了解广告设计的企业运作，体验企业文化。
（三）以“德”为优先，注重教学的“高度”
“工作坊、项目化、主题式”教学应以“大思政”的育人理念，将工匠精神、爱岗敬业、家国情怀等内容渗透到教学中，实施“立德树人”的根本任务，推进“三全育人”改革。项目组的教师与合作企业联手，结合热点形势，开展公益宣传活动设计项目。学生通过线上线下、课内课外交互式体验，增长的不仅仅是专业技能，更能激发学生爱国、爱家乡、爱生活的情感。
三、“工作坊、项目化、主题式”教学的实施案例
例如，《广告小达人——主题活动项目设计》单元教学，“工作坊、项目化、主题式”教学是模拟真实广告公司，围绕一定的主题活动内容，以学生承担的广告公司项目作为任务，让他们以项目小组的方式，通过团队协作服务客户，在实践中不断熟悉岗位的流程，达到提升学生岗位核心素养的锻炼目的。 （一）教学策略：凝练实战主题、优化项目任务
广告设计与制作是美术设计与制作专业重要的一门专业课程，通过学习，可以培养学生作为广告人，将来从事广告设计、制作方面必备的艺术素养。《广告小达人——主题活动项目设计》单元教学，是参照《国家职业教育改革实施方案》中“三教”改革的要求，以高等教育出版社中等职业教育工艺美术专业国家规划教材赵玉晶主编《广告设计与制作》第四章的内容为主体，结合最新出版美术设计类教材部分内容进行解构与重构的优化设计。
单元教学结合课程内容，开展企业委托、校企合作共同筹办公益宣传活动，募集视觉设计作品的项目，并与福建省中职学校学生技能竞赛平面设计技术赛项内容匹配，体现赛练合一。
本单元的授课对象是美术设计与制作专业二年级的学生，他们虽然具备一定的专业技能，但在传统教材学习中缺乏兴趣点，缺少挑战性，教学效果不够理想。项目教学以中等职业教育美术设计与制作专业人才培养方案为指导，依据专业课程标准和课程结构要求，体现教学的针对性、实效性和时代性。课堂以学生为本，采用以项目任务为引领、结果驱动的教学模式，以开放式、体验式教学启发引导学生进行自主学习、探究学习。
整个单元将教学内容整合为八大项具体任务，融合学生真实的生活情境，贴近学生的真实岗位情境，从基础设计到应用设计，循序渐进、环环相扣，突出学生核心技能培养的宗旨。每个项目模块基本以“项目目标—项目任务—项目实操—实际化操作—提升评价”等要素构成“链式工作项目”。每个项目均包含若干项任务，每项任务均设置了任务描述、任务准备、任务实施、知识链接、任务拓展、任务评价六大部分（见图2）。
（二）组织实施：力求精、深、适、活，构建高效课堂
按照制定的教学设计实施课堂教学，力求构建以学习者为中心、以沉浸式促体验、以职场化为目标的课堂，理实一体，知行合一，达到精细、深入、适切、活力的总体效果。（见图3）
1.任务系统化，提升核心技能
本单元教学将传统的碎片化练习整合为围绕主题的八项具体项目任务，从活动识别的三项基础设计，到五项代表性应用设计任务，注重学生综合应用能力的培养。突出项目的任务针对性，项目内容直接映射专业知识和技能培养目标，找到学生学习的兴趣点，培养创造性思维，促进职业能力的提升。
2.实训实境化，培养核心素养
依托现代学徒制试点的艺术工作坊，以能力渐进式导学模式作为贯穿学习过程的主线，其中课堂的实施尤以项目教学方案为依据，将学生的学习程度、项目任务、教学内容、能力梯度、教学评价等进行分层，按照“学着做、试着做、我能做”三个关键步骤来组织教学。
3.活动知行化，构建深度学习
通过实施项目化教学，还原了学生的工作岗位实况，摆脱了原本章节内容学习的枯燥困境，按设计师岗位任务要求实训，学生的学习兴趣和效果明显提高。每个课时都按模块—项目—任务的设置方式，项目化教学贯穿始终，创设情境满足学生的深度学习，它是刺激学生“无限创意”的潜力孵化器。如果学生完成有关社会热点的文化衫设计绘制后，请校模特队演绎展示进行票选，获选作品如同方案中标，学生积极性很高，产生成就感、提升自信心。
4.评价适切化，引导艺术实践
通过检验项目设计的合理性、实施任务过程的可操作性、师生双方配合的协作性，来反馈教学成效。抓住学生对自己设计作品评价的兴趣点，设置有效的实训环节，让学生在同组伙伴的帮助下，培养学生鉴赏、评价作品的意识。如在时装秀展示环节，通過主办方参与、校模特队演绎的方式，达到校际互动、师生互动、小组联动。
5.信息多样化，实现高效教学
合理地应用优质硬件和软件资源作为教学环境的支撑，学习通平台助力线上线下混合式教学，可以实现教与学的高效交互。以学生感兴趣的形式，培养应用多种信息的能力，拓宽创意设计思路，细化修改精工的能力，达到传统设计教学难以企及的效果。如爱心水杯设计，在仿真作品演示中，让学生学习设计的技巧，感受创意的乐趣。
6.素养可量化，实施实时跟踪
在实施项目任务的过程中，可从教师下达的“任务书”完成情况、学生在课堂上的行为表现、情绪体验、过程参与、知识获得以及交流合作等方面，跟踪评价学生的综合素养，引入学习平台的实时评价，得到准确的数据，为课程的开展铺路搭桥，进行有效跟踪。
四、结语
随着智能时代带来的变革，职业教育要面对未来技术技能型人才的不可预测性，学生的职业能力也逐渐被淡化，而让受教育者具备学会学习、善于学习等社会能力越来越显示出其重要性。通过项目活动的开展，学生更加熟悉设计的项目全过程，较为系统地掌握广告公司的运作流程，有效培养了设计师的必备素养，塑造适应将来社会变革的核心素养。我们坚信：只要通过校企双方深度的产教融合，一定开发更多适宜的实训内容，培养出更多高素质、懂技术、善设计、赢市场的自主创业的高素质人才。
参考文献：
[1]郑东舟.艺术工作坊的现代学徒制项目化教学探究[J].中国职业技术教育，2019（20）：73-77.
[2]陈昕.艺术实践工作坊教育模式探讨[J].美术大观，2017（12）：142-143.
[3]胡强.基于工学结合的职业院校艺术类人才培养模式研究[J].职教论坛，2017（33）：38-42.
◎编辑 薛直艳