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人参保健蛋是喂食“人参茎叶蛋鸡饲料添加剂”一个月后而得的营养保健蛋。它具有高蛋白质、低胆固醇、并含有人参特有活性成份──人参皂甙、氨基酸、微量元素、无任何毒副作用等特点的新型保健食品。以上结果已通过了北京营养源研究所、吉林大学分析测试实验中心、中国人民解放军第208医院分析室,吉林省中医中药研究院等权威单位的重复验证。(“人参茎叶蛋鸡饲料添加剂”,是92年10月通过吉林省科委、省畜牧局、省医药管理局技术监定的省科委合同项目,合同号902083,该项目的原计划指标是提高蛋鸡的产蛋率,延长产蛋高峰期和缩短青年