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文章分析了甘肃省酿酒原料产业发展的制约因素,并从引进培育优良品种,提高良种(苗)统供率;全面推行优质标准化生产,创建产地品牌;实行全程质量监控,提高产品安全水平;做大龙头企业,培育知名品牌;加大对酿酒原料产业的财政扶持和投资力度等方面提出了发展对策,对进一步促进酿酒原料产业发展具有重要意义。