上世纪80年代，杨蓉莲加入香港电影行业工作，在茶水岗位一干就是三十多年，人称“茶水莲姐”。
　　如果不是香港电影圈的人，没人知道莲姐。因为她的工作平凡得不能再平凡，简单得不能再简单——管茶水和盒饭，也就是管伙食的。
　　只要剧组一开工，在演员拍完戏休息期间，莲姐就会提着篮子走进来。篮子里面装着印有演员名字的杯子和面巾，莲姐会熟练地递给他们。休息完毕，演员接着拍下一场戏，莲姐便开始洗茶杯、准备续茶水。这个步骤，莲姐不知道每天要重复多少次。
　　莲姐的工作其实并没有想象中那么简单。上百人的剧组，这个人能不能吃辣，那个人口味重不重，这个人是吃荤还是吃素，那个人是想吃肠粉还是喝粥，都得知根知底。
　　刚入行时，制片人对莲姐说：“你只需要照顾导演和大明星，其他人不用管。”莲姐却发现幕后工作人员其实更辛苦。因此，在准备餐饮时，她会为幕后人员多准备几份，最后发展到整个剧组都需要她来照顾。

　　因为超好的人缘，很多明星都认识莲姐。古天乐称，莲姐的辛酸很多人不知道；成龙说，有些人你拍摄的时候可能没发觉他们的存在，但他们不在片场的时候你会叫救命；吴镇宇笑称，一度以为莲姐就是“茶水”的代名詞；袁咏仪说得很具体：她照顾得很好，会问你想吃什么，然后便准备好……
　　有人问莲姐：“为什么你可以做到人人都喜欢你？”
　　莲姐说：“出来工作要用心，你对人好，人也会对你好。”
　　2018年4月15日，第37届香港电影金像奖在香港红磡举行，年过七旬的莲姐被组委会授予“专业精神奖”。这也是自1990年加设该奖项以来，首次颁奖给茶水工作人员。有媒体这样评论：“这是近几年香港电影金像奖最温暖、最有人情味的一幕。”
　　“我永远都没有长大，但我永远都没有停止生长。”这是科幻作家阿瑟·克拉克的墓志铭。草根也好，小人物也罢，拥有一颗认真、向善、挺拔的心，你就一定会生长，一直在生长。
　　（吴宝河荐自《知识窗》）