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功能性食品课程能够增强大学生的食品保健意识，有助于提高大学生的综合素质。为了实现课程教学目标，提高教学质量，在教学中从确定合理的教学内容、优化教学方法以及采用多媒体辅助教学等方面进行教学改革与实践，促进学生的学习积极性，获得了较好的教学效果。
功能性食品课程教学改革与探索
【摘 要】
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功能性食品课程能够增强大学生的食品保健意识，有助于提高大学生的综合素质。为了实现课程教学目标，提高教学质量，在教学中从确定合理的教学内容、优化教学方法以及采用多媒体辅
【机 构】
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新乡学院能源与燃料研究所
【出 处】
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新乡学院学报
【发表日期】
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2014年8期
【基金项目】
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河南省教育厅科学技术重点项目（128210022）
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