超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中五种水溶性维生素的含量

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gyivan0513

【摘要】

：

建立了蜂蜜中维生素B 1、维生素B 2、维生素B 5(泛酸)、维生素B 6(吡哆醇)和维生素B 7(生物素)同时测定的超高效液相色谱-串联质谱的分析方法。样品经20 mmol/L甲酸铵溶液提取,HLB固相萃取柱净化,采用HSS T3色谱柱分离,以甲醇和20 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测进行检测,外标法定量。该方法在5~200 ng/mL范围内线性关系良好(R ²>0.99),5种维生素检出限均为20μg/kg,定量限均为50μg

【作者】

：

薛霞赵慧男魏莉莉丁一宿书芳卢兰香王骏刘艳明胡梅

【机构】

：

山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品安全检测工程技术研究中心

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2021年12期

【关键词】

：

蜂蜜水溶性维生素超高效液相色谱-串联质谱法固相萃取柱

【基金项目】

：

山东省自然科学基金项目(ZR2017MC069)。

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

双模态改良型酶联免疫吸附测定法用于黄曲霉毒素B1的检测研究

食品中真菌毒素的污染问题已经引起了广泛关注,而传统的酶联免疫吸附检测方法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)中的灵敏度不能满足痕量检测需求。该文拟对传统ELISA进行改进,建立一种比色与热双模态改良型ELISA用于真菌毒素的检测。使用亲和素化的磁纳米颗粒(magnetic nanoparticles,MNPs)为载体富集辣根过氧化物酶(horseradish peroxidase,HRP),与生物素化的黄曲霉毒素B 1核酸适配体(aptamer,Apt)制备复

期刊

改良型酶联免疫吸附测定法适配体磁纳米颗粒比色信号热信号

乳酸菌的筛选及高产酸菌株的常压室温等离子体诱变选育

为了筛选优质乳酸菌,建立乳酸菌的常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变方法,获得高蛋白酶活性的高产酸菌株。该研究从新疆4种传统酸奶中分离出12株疑似乳酸菌,经16S rRNA基因序列扩增和测序分析,确定分离株分属于乳植杆菌属(Lactiplantibacillus)和链球菌属(Streptococcus)的4个种。通过透明圈法和酶活力测定,筛选出5株产蛋白酶的乳酸菌,并对其中1株蛋白酶活性最高而产酸能力较弱的德氏乳植杆菌保加利亚亚种

期刊

乳酸菌蛋白酶产酸常压室温等离子体诱变

浓香型白酒生态系统中己酸菌研究进展

浓香型白酒采用多菌种混合固态发酵,多种微生物共同作用使其具有独特的风味。己酸乙酯是其中主要的呈香物质,因此,己酸菌被普遍认为是浓香型白酒酿造中最重要的一类功能微生物。该文总结了目前已报道的己酸菌的种类及特性,系统阐述了产己酸的代谢途径及其竞争途径,并介绍了己酸菌的己酸代谢调控策略及己酸代谢途径的构建。同时,分析了浓香型白酒生态系统中己酸菌与其他微生物的关系,概述了己酸菌在白酒酿造及其他工业领域的应用现状。对白酒酿造领域中己酸菌的应用前景进行了展望,指出其在窖池微生物结构调整方面还有待继续深入研究,以期为进

期刊

己酸菌浓香型白酒代谢途径筛选

超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中五种水溶性维生素的含量

其他学术论文