论文部分内容阅读
目的：为了分析饮食从业人员感染和传播胃幽门螺杆菌的风险。方法：利用PCR技术对从事饮食行业的人员255例（包括炊事员、饭店服务员）唾液中胃幽门螺杆菌特异性CagA基因进行检测。结果：胃幽门螺杆菌CagA基因检测阳性率为63.1%（161/255）;男性中胃幽门螺杆菌CagA基因检测阳性率为46.2%（61/132）,女性中胃幽门螺杆菌CagA基因检测阳性率为81.3%（100/123）,二者比较差异显著（P〈0.01）;35岁以上者胃幽门螺杆菌CagA基因检测阳性率为50.0%（50/100）,35岁以下