天津市食品超市卫生状况调查

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食品超市九十年代在我市的数量迅速增加,其经营品种和经营方式也和我国传统销售方式有所不同,消费群体日益扩大.文章通过对27个食品超市的食品加工、销售条件、销售方式的情况进行调查,分析了在食品卫生方面存在的问题,并提出在卫生管理方面应采取的措施.
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