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一国或地区的粮食安全状况可以通过一定的数量指标反映出来。文章选取全国粮食供求差率、人均粮食占有量、粮食产量波动系数、粮食需求波动系数、粮食储备率和粮食自给率等6项指标,利用改进的熵值法对该6项指标赋权,计算了我国1978年～2009年间的粮食安全系数。结果表明,我国粮食安全系数年度间波动较大,粮食安全形势仍不容乐观。