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采用超声法提取乌拉尔甘草中异甘草素，通过乙醇体积分数、液固质量体积比（g／mL）、超声提取时间和提取次数4个因素对异甘草素提取率的影响进行正交实验，确定超声提取最佳工艺条件为：体积分数80％乙醇，液固质量体积比（g／mL）10：1，超声20min，提取3次，异甘草素的提取率为0．37‰，是乙醇热回流提取的2．06倍，是索氏提取的1．54倍。超声提取浸膏中异甘草素的质量分数为0．55％，是乙醇热回流提取的3．24倍，是索氏提取的1．45倍。结果表明：超声提取甘草中异甘草素具有提取温度低、速度快、提取率高、纯