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在我国社会主义市场经济以及旅游业快速发展的双重作用下，我国的酒店业也迎来了发展的春天。各地酒店企业为实现自身新时期的可持续发展，除了开始对自身的业务范围进行拓展外，也开始朝着酒店管理求新、求异的方向发展，意在通过自身管理变革创新的实现来提升自身行业竞争力。面对繁荣的市场，高质量的酒店管理实践型人才逐渐成为各个酒店企业竞相争夺的重要资源。对于酒店管理人才重要输出基地的高职院校而言，其人才培养任务日益艰巨，不仅要不断完善自身课程体系，更要在市场的导向下积极开展酒店管理专业实训课程教学，使学生的理论知识得到锻炼