【摘 要】
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利用响应面法对超声波辅助提取白兰叶多酚的工艺条件进行优化,在单因素的基础上选择超声时间、超声温度、液料比、乙醇浓度4个因素为自变量,多酚提取率为响应值,通过响应面分
【机 构】
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漳州职业技术学院食品与生物工程系,闽南师范大学生物科学与技术学院
【基金项目】
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福建省高校杰出青年科研人才培育计划(闽教科[2015]54号);福建省中青年教师教育科研项目计划(JA15688);漳州职业技术学院科技计划项目(ZZY1502)
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利用响应面法对超声波辅助提取白兰叶多酚的工艺条件进行优化,在单因素的基础上选择超声时间、超声温度、液料比、乙醇浓度4个因素为自变量,多酚提取率为响应值,通过响应面分析法,研究各因素及其交互项作用对多酚提取率的影响,建立了二次多项式回归方程。结果表明超声波辅助提取白兰叶多酚的最佳工艺条件为:超声时间30 min,温度68℃,液料比16 m L/g,乙醇浓度57%,在该条件下,多酚的提取率为4.428%,与预测值(4.488%)相对误差为1.34%,验证了回归模型的有效性。
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