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牛肉是具有清真饮食习惯少数民族的主要肉食品种，具有不可替代性和不可选择性。2002年以来，牛肉价格连续11年上涨，特别是2010年以来，上涨幅度增大，给具有清真饮食习惯少数民族的日常生活带来了较大影响，群众普遍反映生活负担明显加重，引起了社会各界的高度关注。
牛肉价格上涨对具有清真饮食习惯少数民族生活的影响
【摘 要】
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牛肉是具有清真饮食习惯少数民族的主要肉食品种，具有不可替代性和不可选择性。2002年以来，牛肉价格连续11年上涨，特别是2010年以来，上涨幅度增大，给具有清真饮食习惯少数民族的日
【出 处】
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今日民族
【发表日期】
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2014年2期
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