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秋季沙枣成熟时,新疆各地摘取沙枣果枝,以果枝整体或果汁中分离的果实和叶子为原料,对其营养成分分析和消化性研究。沙枣干燥果枝整体、果实和叶子含粗蛋白(CP)分别为8.36%、6.87%、14.49%.果实的可溶性糖含量高达19.07%.叶子的酸性洗涤纤维(NDF)含量为33.35%。果枝整体、果实和叶子的体外干物质消化率分别为68.72%、69.03%、75.20%,可见沙枣的果实和叶子都具较高的营养价值,可作饲料开发利用。