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对转硫氧还蛋白基因（trxs）的大麦种子进行了生化指标测定及发芽特性研究。结果显示，转基因大麦籽粒中硫氧还蛋白h的活性是非转基因种子的3．3倍；水溶蛋白和醇溶蛋白中巯基含量的比率比非转基因种子都高；发芽时转基因籽粒中α-淀粉酶和β-淀粉酶活力比非转基因种子高；转基因种子的发芽势也明显高于对照。说明将trxs基因导人大麦能增强种子中硫氧还蛋白h的活性，改变与种子发芽相关的一些重要生化特性，并促进种子发芽。