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本文以GeO2为锗源,试验了2种6株酵母在生长培养过程中对无机锗的生物富集作用及生物有机化作用,优选出一株葡萄酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae 1458）在含锗 100ppm的麦芽汁培养基中对错的富集量达到821ug/g,有机化率高达95%以上。
酵母对锗的生物富集作用
【摘 要】
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本文以GeO2为锗源,试验了2种6株酵母在生长培养过程中对无机锗的生物富集作用及生物有机化作用,优选出一株葡萄酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae 1458）在含锗 100ppm的麦芽汁培
【机 构】
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江西省食品工业研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年05期
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