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本试验采用单因子完全随机设计，144只21日龄北京鸭随机分为3组。1组为对照组，饲喂基础日粮，2组、3组为基础日粮中添加1％、2％DL-蛋氨酸（DL-Met），研究过量蛋氨酸对北京鸭的影响。试验结果表明：添加1％、2％蛋氨酸降低采食量和日增重（P〈0.05）；添加2％蛋氨酸组料肉比升高（P〈0.05）；2％蛋氨酸组血浆中白蛋白（Alb）含量降低（P〈0．05），谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）的含量增加（P〈0．05），表明对肝细胞造成损伤，产生了毒性作用。