BY酒店餐饮成本控制存在的问题及对策探讨

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“民以食为天”,餐饮业在第三产业中占有非常重要的作用。餐饮业能活跃经济、繁荣市场、促进相关行业的发展;餐饮业能创造社会财富、实现国民收入再分配;餐饮业能促进社会消费方式和消费结构发生变化、扩大就业;餐饮业能向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化。当今社会,老百姓的生活水平越来越高,人们不再满足于解决温饱问题,而是开始让自己的生活越来越精彩,这当中旅游更是备受青睐。而旅游业的日益发展更加促进了餐饮业的不断发展。当前餐饮行业市场竞争力加剧,有些餐饮行业在市场中没有优势,处于濒临亏损状态。为了让企业在市场竞争中立于
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