【摘 要】
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本文分析了北京市食品消费结构、猪肉消费能力、生猪生产、猪肉供需缺口和流通.以及生猪屠宰布局规划等概况.其中对北京市猪肉消费、生产、流通等问题进行了详细分析.笔者认
【机 构】
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北京农业职业学院经济管理系;中国农业大学经济管理学院;北京农业职业学院北苑分院
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本文分析了北京市食品消费结构、猪肉消费能力、生猪生产、猪肉供需缺口和流通.以及生猪屠宰布局规划等概况.其中对北京市猪肉消费、生产、流通等问题进行了详细分析.笔者认为随着经济的快速发展以及居民收入、消费水平地提高,北京市猪肉需求仍有较大增长空间,但由于北京城市发展规划及环保等方面原因,北京市猪肉生产仍将保持下滑,生猪生产将向周边转移,带动河北、辽宁等省生猪养殖业的发展.从而实现北京销区与周边产区产销流通,互利共赢,和谐发展.
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