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在高密度流水养鱼、网箱养鱼和工厂化养鱼等现代化养殖方式中，鱼饲料技术占举足轻重的地位。在这些养殖方式中，鱼类几乎摄食不到天然饵料，只能摄食到商品饲料，但饲料成本要占养殖总成本的一半以上，如果再加上饲料浪费，就更会加增加养殖成本，这就需要养殖者掌握一定的投喂技术，才能保证对饲料的合理利用，促进养殖业高产高效。