【摘 要】
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<正> 我们利用辐射和冷冻相结合的技术,解决了有的工厂生产的北京烤鸭细菌指标不合格的问题.下面报道主要实验结果.1.主要细菌的抗辐射性对烤鸭中的两种主要细菌——芽抱杆菌
【机 构】
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北京师范大学低能核物理所,北京师范大学低能核物理所
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<正> 我们利用辐射和冷冻相结合的技术,解决了有的工厂生产的北京烤鸭细菌指标不合格的问题.下面报道主要实验结果.1.主要细菌的抗辐射性对烤鸭中的两种主要细菌——芽抱杆菌和大肠杆菌的抗辐射性进行了测量.以鸭体为载体,将细菌浓度培养成107mL-1,分别以不同的剂量进行照射（放射源是Co-60γ辐射源）,然后测量存活数.将实验结果用回归方程y=A×10BX处理,得到芽孢杆菌的D10=1.79kGy,大肠杆菌的D10=0.19kGy.某种细菌的
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