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目的 研究抗氧化剂β－胡萝卜素对染氟大鼠脂质过氧化作用的影响。方法 选健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠２４只，随机分为３组：空白对照组饮用蒸馏水；氟化钠组饮食含氟１５０ｍｇ／Ｌ蒸馏水，补β－胡萝卜素组饮含氟１５０ｍｇ／Ｌ蒸馏水，同时经饲料给予β－胡萝卜素。结果 饮水加氟何使大鼠血清，肝，肾组织ＬＰＯ含量显著增加，全血及心，肝，肾组织谷胱甘肽含量下降，超氧化物歧化酶活性下降。