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采用水蒸气蒸馏提取桂叶精油,研究物料比、提取温度、提取时间等因素对桂叶精油得率的影响,进行最佳工艺优化;同时对桂叶精油的成分进行分析。结果表明,最佳工艺条件为：物料比1/20、提取温度130℃、提取时间8h,精油得率0.15%。气-质分析表明,桂叶精油主要成分为肉桂醛（39.8%）、安息香醛（17.92%）、苯丙醛（7.69%）、邻-甲氧基肉桂醛（1.89%）等物质。