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现代学徒制人才培养模式是应用型本科院校酒店管理专业人才培养的新探索,当前我国应用型本科院校酒店管理专业开展现代学徒制人才培养模式具有诸多有利条件。通过研究,构建了现代学徒制创新培养模式,该模式实施的基础是校企合作;形式是“产业导师＋学业导师”的双导师制;以产学研三位一体化培养保障最后目标的实现;最终目标是将应用型本科酒店管理的学生培养成酒店职业经理人。同时,从国家、学校、酒店企业、学生等不同角度提出保障现代学徒制成功实施的策略。