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糖都是甜的吗?NO!
让我们看看糖的化学定义：多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物称”，即C(碳元素)和H2O(水)的化合物。在这个定义下的“糖”就包括了=单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)，寡糖(乳糖、蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉、糊精)。其中只有单糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为单糖后，才能被吸收利用。《Geek》告诉你，面粉也是糖哦。
让我们看看糖的化学定义：多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物称”，即C(碳元素)和H2O(水)的化合物。在这个定义下的“糖”就包括了=单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)，寡糖(乳糖、蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉、糊精)。其中只有单糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为单糖后，才能被吸收利用。《Geek》告诉你，面粉也是糖哦。