【摘 要】
：
研究了热处理对桑椹汁体外抗氧化活性的影响,且对热处理过程中桑椹汁的花色苷与抗氧化活性之间的相关性进行了分析。结果表明,桑椹汁有较强的还原能力,对DPPH·、O2-·、·OH
论文部分内容阅读
研究了热处理对桑椹汁体外抗氧化活性的影响,且对热处理过程中桑椹汁的花色苷与抗氧化活性之间的相关性进行了分析。结果表明,桑椹汁有较强的还原能力,对DPPH·、O2-·、·OH均有较强的清除作用,热处理会显著降低桑椹汁抗氧化活性,80℃热处理6h后,还原能力降为原来的29.3%,对DPPH·、O2-·、·OH清除活性的保留率分别为38.7%、59.4%、56.2%;同时热处理过程中花色苷含量亦在下降,桑椹汁抗氧化活性与其花色苷残留率呈正相关。
其他文献
初中思想政治课教学中运用多媒体来提高教学效率和教学质量已经成为教师们的共识。所谓多媒体教学，就是指运用文字、图形、图像、声音、动画、影视等各种信息传输手段组织教学
目的:探讨中药熏洗联合小脑电刺激对脑瘫儿童的临床康复效果。方法:选择88例脑瘫患儿作为研究对象。采用随机数字法将患儿分为对照组和观察组,各44例,对照组患儿在常规药物及
原本决定“只要看看就可以”,结果回家时却两手提满购物袋;原本是陪朋友逛街,满载而归的却总是自己;原本出差又忙又累,但一进商场却绝不走空;原本只剩不到百元“口粮”,却仍
目的:观察左卡尼汀治疗非酒精性脂肪肝的效果。方法:79人被随机分入左卡尼汀组(应用左卡尼汀治疗4周,减量后继续治疗4周),而78人以非诺贝特片剂口服治疗作为对照组。结果:应
通过精心备课,开足实验,增加趣味实验、化学谜语,合作交流探索等手段使学生的心、口、手动起来,课堂气氛活起来,从而达到提质减负增效的目的。
采用流态化煅烧对煤矸石粉料进行表面活化处理,研究煅烧温度和保温时间对煤矸石中高岭石脱水反应程度、煤矸石比表面积和微观结构的影响,测定掺30%煅烧煤矸石水泥的标准稠度
阐述了三相五柱式双反星形整流变压器的适用条件和技术特点,说明了三相五柱式双反星形整流变压器网侧和阀侧容量不相等的原因和五柱式铁心代替平衡电抗器的原因。
近年来,随着经济的快速发展,企业规模越来越大。随着国资国企改革进一步深入,国有企业战略性重组进一步提速,大型国有企业集团越来越多。QL集团是2015年新组建的一家以高速公
正确认识学习障碍,不仅是教育学理论的需要,同时也是现代教育现实的需要,更是学习障碍者的需要。只有在教育领域正确认识学习障碍,推广和普及学习障碍的相关知识,对教师进行
目的观察中药熏蒸联合康复训练对痉挛型脑性瘫痪(以下简称脑瘫)患儿下肢肌张力和踝关节活动度的影响。方法将40例痉挛型脑瘫患儿随机分为治疗组和对照组,每组各20例。2组患儿