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[目的]探究复方中草药饲料添加剂替代抗生素对肉仔鸡肉品品质的影响,从而提高肉仔鸡的肉质性状。[方法]采用随机单位组设计,将1 000羽白羽肉仔鸡随机分为基础日粮＋黄霉素、基础日粮＋中草药1.0%水平、基础日粮＋中草药1.5%水平、基础日粮＋中草药1.0%水平＋甜菜碱、基础日粮5组。[结果]结果表明：各处理间的各项屠宰性能和肉品品质的指标之间差异不显著,但基础日粮＋中草药1.0%水平组的蛋白含量略高于其它组,脂肪含量低于其它组。[结论]各处理间胴体品质没有显著影响（P〉0.05）。在各个方面均表现出该中草药