【摘 要】
：
[目的]为木薯粉浓醪酒精发酵提供理论依据。[方法]以木薯粉为原料进行浓醪酒精发酵,研究了不同温度下的糖化酶活力及糖化规律,并比较了同步糖化发酵与先糖化后发酵工艺的发酵
论文部分内容阅读
[目的]为木薯粉浓醪酒精发酵提供理论依据。[方法]以木薯粉为原料进行浓醪酒精发酵,研究了不同温度下的糖化酶活力及糖化规律,并比较了同步糖化发酵与先糖化后发酵工艺的发酵效果。[结果]在40～65℃范围内,糖化酶的活力随温度的升高而升高,温度高于65℃时,酶活力开始降低。60℃时糖化效果最好,0.5h糖化率为48.2%,8h醪液中葡萄糖含量达27.5%,已完全糖化。发酵前4h,同步糖化发酵工艺和先糖化后发酵工艺的发酵速度差别不大,4h后同步糖化工艺的产酒精速度明显优于先糖化发酵工艺。同步糖化发酵工艺中残还原糖
其他文献
通过问卷对梅州市随机抽取的443名公、私立学校高一学生进行调查，考察学习动力与学业成绩之间的关系以及学习动力的差异。结果表明：学习动力与学业成绩呈显著相关关系；公、私立
化工离心泵作为工业中不可或缺的一个产品,在现如今科技进步的今天,逐渐得到越来越广泛的运用与重视。化工离心泵在工作中会有较大动力的产生,并伴随不小的振幅,有情如此,化
一、教育、终身教育、人力资本与经济增长(一 )教育教育是指按照一定的目的要求 ,对受教育者的德育、智育、体育诸方面施以影响的一种有计划的活动。教育是一种社会现象 ,起
自2008年11月IBM提出“智慧地球”概念以来，智慧地球理念在世界范围内悄然兴起，最普遍认可和开展的是智慧城市建设。
近年来,舆论反转逐渐成为热点新闻发生后的普遍现象,＂让真相再飞一会儿＂甚至已成为越来越多受众的新闻理解习惯。在反转新闻事件中,主流媒体因其一贯的目标定位及传播策略,话语
陕西省于2002年开始在全省范围内组织开展水产养殖病害测报，至2010年经过连续9年的监测，已基本掌握全省水产养殖病害流行情况及特点。现结合2010年病害测报情况提出相应的综合
从一回路水压试验的目的和验收准则出发,仔细研究制定试验所需临时特殊装置和临时控制变更,结合昌江核电厂设备安装情况和DCS供货现状,最终制定出符合昌江核电厂1号机组的水
描述了VVER-1000机组水压试验过程与步骤，结合上游设计文件、标准规范，通过与山湾一期、国内典型机组的比较，提出了试验验收准则、试验压力和温度要求、控制方法，总结了田湾3号机
兴趣是最好的老师,兴趣是英语教学的生命。课标规定英语教学的首项任务就是激发和培养学生的兴趣。在教学中,教师要注重培养学生的学习兴趣,帮助学生树立学习信心,使学生爱学
游戏化教学不是让游戏与数学简单地“牵手”“嫁接”,而是要在游戏精神引领下,实现游戏与数学的高度融合。经验是游戏化学习的“原点”,活动是游戏化学习的“圆点”,精神是游