【摘 要】
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啤酒酵母中的CP占干物质的45%～55%,比大豆的蛋白质含量还要高(37%～44%).而且含有包括人体必需的氨基酸在内的十九种氨基酸,此外还含有VB族、高核酸及有机磷、矿物质等.目前我国
【机 构】
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郑州工程学院饲料研究室,450000;河南省粮油进出口公司,450000;
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啤酒酵母中的CP占干物质的45%～55%,比大豆的蛋白质含量还要高(37%～44%).而且含有包括人体必需的氨基酸在内的十九种氨基酸,此外还含有VB族、高核酸及有机磷、矿物质等.目前我国的啤酒酵母尚未得到充分利用,啤酒酵母可以用于制药、食品、饲料等行业.由于资金问题,一此中小型啤酒厂的废料酵母随废水排收.不仅污染环境,也是对资源的一种浪费,利用啤酒酵母作饲料,比利用淀粉原料或糖蜜原料生产饲料酵母能节省大量资金.
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