【摘 要】
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菜籽油与异辛醇在甲醇钠的催化作用下通过酯交换反应制备脂肪酸异辛酯。研究了催化剂添加量、醇油摩尔比、反应温度、反应时间对酯交换产物脂肪酸酯含量的影响,并对产物进行结构表征、组成分析和低温性能评价。结果表明:最佳酯交换工艺条件为醇油摩尔比5∶1、催化剂添加量0.6%(以油质量计)、反应温度50℃、反应时间20 min,在最佳条件下产物中脂肪酸酯含量为95.13%;产物中脂肪酸异辛酯含量达到86.23%,主要为油酸异辛酯,含量为58.06%;产物凝点为-32℃,较菜籽油(凝点-18℃)大幅降低。
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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菜籽油与异辛醇在甲醇钠的催化作用下通过酯交换反应制备脂肪酸异辛酯。研究了催化剂添加量、醇油摩尔比、反应温度、反应时间对酯交换产物脂肪酸酯含量的影响,并对产物进行结构表征、组成分析和低温性能评价。结果表明:最佳酯交换工艺条件为醇油摩尔比5∶1、催化剂添加量0.6%(以油质量计)、反应温度50℃、反应时间20 min,在最佳条件下产物中脂肪酸酯含量为95.13%;产物中脂肪酸异辛酯含量达到86.23%,主要为油酸异辛酯,含量为58.06%;产物凝点为-32℃,较菜籽油(凝点-18℃)大幅降低。
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