原 料
　　白糖10克
　　牛奶250毫升
　　红茶包1袋
　　做 法
　　1.将白糖放入锅中，中小火加热至糖变成焦黄色时关火，制成焦糖。熬焦糖时可同时煮牛奶，煮到边缘冒泡后关火。
　　2.趁热把牛奶浇到熬好的焦糖中，放入红茶包，再次开火煮至边缘冒泡，焦糖与牛奶融合后关火，加盖焖5分钟。
　　3.开盖晃动茶包，用勺子挤压茶包释出红茶液，继续加盖焖5分钟。开盖再次晃动红茶包，用勺子挤压茶包释出红茶液后取出茶包即可。
　　温馨提示
　　1.如焦糖颜色越深，则奶茶越苦。焦糖奶茶的苦甜程度，可依此而定。
　　2.煮好的焦糖奶茶，室温晾凉后密封放入冰箱冷藏透，便是冰镇焦糖奶茶。饮用时也可以加冰块。
　　编辑/周智玲
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