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红肉桃[Prunus persica(L.)Batsch.]是湖北省的地方特色桃品种,其果实成熟时果肉呈紫红色或鲜红色,风味浓甜,质地脆爽,离核,在桃果肉颜色的更新选育上具有重要作用。从湖北红肉桃的特征特性、资源收集及评价、遗传育种、果肉颜色、红色素开发利用等几个方面进行了综述,并结合作者的研究工作情况对红肉桃育种利用及遗传倾向进行了讨论,分析了湖北红肉桃育种利用中存在的问题及难点。