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对海南苦丁茶中的几种活性成分进行了测定,并在查阅文献的基础上,将测定结果与贵州苦丁茶、四川苦丁茶中成分进行了对比分析,结果表明,海南苦丁茶营养丰富,含有三萜类、黄酮类、VC、VE等活性成分,还含16种氨基酸,其中黄酮、VE、水解氨基酸含量均高于贵州苦丁茶及四川苦丁茶中含量,具有广阔的应用价值。
海南苦丁茶几种活性成分测定与比较分析
【摘 要】
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对海南苦丁茶中的几种活性成分进行了测定,并在查阅文献的基础上,将测定结果与贵州苦丁茶、四川苦丁茶中成分进行了对比分析,结果表明,海南苦丁茶营养丰富,含有三萜类、黄酮
【机 构】
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三亚航空旅游职业学院
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2017年3期
【基金项目】
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三亚市院地科技合作项目(2014YD53)
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